早期跡象表明，與2017年以來(lái)相比，2021年全球葡萄酒生產(chǎn)（供應(yīng)）和消費(fèi)（需求）可能更加緊密。然而，由于葡萄酒市場(chǎng)和航運(yùn)路線的動(dòng)蕩擾亂了全球葡萄酒貿(mào)易，實(shí)際上將葡萄酒和消費(fèi)者聯(lián)系在一起可能比以往任何時(shí)候都更加困難。

供給

根據(jù)經(jīng)過(guò)整理的行業(yè)估計(jì)和報(bào)告，2021年全球收成的初步跡象是約250億升，比2020年收成[1]低4%，是過(guò)去10年來(lái)第二低的收成。

這一估計(jì)是基于以下報(bào)告得出的：法國(guó)的收成顯著減少，意大利、西班牙和美國(guó)的收成低于平均水平，其他地方的收成從平均水平到高于平均水平。法國(guó)農(nóng)業(yè)部表示，法國(guó)尤其面臨著有史以來(lái)收成最差的一次，如果不是最差的話。該部估計(jì)，由于春季大面積嚴(yán)重霜凍，葡萄樹(shù)遭到破壞，作物減產(chǎn)幅度將在24%至30%之間。如果果真如此，葡萄酒的總損失將達(dá)到11億升左右——幾乎相當(dāng)于澳大利亞的平均年產(chǎn)量。

在南半球，收獲已經(jīng)完成。據(jù)報(bào)道，阿根廷的壓榨量為222萬(wàn)噸——低于平均水平，但比2020年的收獲量高出7%，而據(jù)報(bào)道，智利的產(chǎn)量達(dá)到創(chuàng)紀(jì)錄的13.4億升。澳大利亞203萬(wàn)噸的壓榨量也是創(chuàng)紀(jì)錄的，南非的收成估計(jì)增加了10%，達(dá)到146萬(wàn)噸。只有新西蘭出現(xiàn)了大幅下降，比2020年的37萬(wàn)噸產(chǎn)量低19%。參見(jiàn)圖1。

圖1 2021年與2020年預(yù)計(jì)產(chǎn)量的變化

需求

雖然2021年全球產(chǎn)量預(yù)計(jì)將下降，但與2020年相比，全球消費(fèi)量預(yù)計(jì)將略有增加。根據(jù)OIV的數(shù)據(jù)，2020年的全球消費(fèi)量是2002年以來(lái)的記錄，為234億升[2]。2019冠狀病毒疾病的主要驅(qū)動(dòng)因素是中國(guó)，在過(guò)去第三年中，消費(fèi)急劇下降，表明COVID-19的持續(xù)性下降，而不是短期效應(yīng)。

2020年的數(shù)字要到2022年初才會(huì)由OIV最終確定，而2021年的最終全球消費(fèi)數(shù)字還有18個(gè)多月。然而，IWSR預(yù)測(cè)，2020-21年全球葡萄酒消費(fèi)總量將增長(zhǎng)1.7%，2021-22年將增長(zhǎng)0.9%。

將IWSR增長(zhǎng)預(yù)測(cè)應(yīng)用于2020年的OIV數(shù)據(jù)，估計(jì)2021年全球消費(fèi)量為237億升。

如果正確的話，這將比產(chǎn)量少13億升——這是2017年以來(lái)的最小缺口，但仍然表明存在盈余（見(jiàn)圖2）。還應(yīng)注意的是，根據(jù)IWSR，在預(yù)測(cè)期內(nèi)，消費(fèi)預(yù)計(jì)不會(huì)恢復(fù)到2019年的水平。事實(shí)上，預(yù)計(jì)2023年至2025年期間，這一數(shù)字幾乎持平。

由于2019冠狀病毒疾病的衰退，對(duì)旅游/國(guó)際旅游的持續(xù)破壞和購(gòu)買行為的持久變化，預(yù)測(cè)整個(gè)時(shí)間段的需求尤其困難。即使是移民數(shù)量的減少也會(huì)造成接待人員的缺乏，從而影響消費(fèi)。

還不清楚2019冠狀病毒疾病的Brexit和“食品配料”的過(guò)度訂購(gòu)會(huì)導(dǎo)致2020的銷售數(shù)字被人為抬高；隨著過(guò)剩庫(kù)存的消耗，這將反過(guò)來(lái)導(dǎo)致未來(lái)12個(gè)月的需求下降。

讓葡萄酒和消費(fèi)者走到一起

將葡萄酒推向市場(chǎng)可能是的困難。2020年，全球進(jìn)口葡萄酒超過(guò)100億升，這意味著超過(guò)40%的葡萄酒消費(fèi)必須跨越國(guó)際邊境才能到達(dá)消費(fèi)者手中。

在經(jīng)歷了大量自由貿(mào)易協(xié)定帶來(lái)的有利貿(mào)易順風(fēng)期后，葡萄酒貿(mào)易在過(guò)去幾年中變得更加困難，因?yàn)槊绹?guó)和歐盟之間的貿(mào)易爭(zhēng)端導(dǎo)致兩個(gè)市場(chǎng)對(duì)彼此的葡萄酒征收關(guān)稅，中國(guó)對(duì)澳大利亞葡萄酒征收的關(guān)稅以及英國(guó)脫歐前的不確定性和談判。

Brexit 2019冠狀病毒疾病，中國(guó)對(duì)澳大利亞包裝酒征收關(guān)稅，擾亂了傳統(tǒng)的葡萄酒貿(mào)易安排。由于英國(guó)脫歐前訂單增加，英國(guó)已取代德國(guó)成為世界上最大的葡萄酒進(jìn)口國(guó)，而通過(guò)英國(guó)進(jìn)入歐盟的既定道路現(xiàn)在可能會(huì)改變。缺乏國(guó)際旅游意味著更多的葡萄酒在國(guó)內(nèi)消費(fèi)，而以游客為主要消費(fèi)者的市場(chǎng)（如印度尼西亞和馬來(lái)西亞）的消費(fèi)量大幅下降。智利和法國(guó)葡萄酒正在中國(guó)取代澳大利亞葡萄酒，留下澳大利亞葡萄酒填補(bǔ)其他地方的供應(yīng)缺口。

最近有報(bào)道稱，世界范圍內(nèi)的運(yùn)輸問(wèn)題——包括集裝箱（和船舶）短缺、港口擁堵和成本增加等——給滿足最字面意義上的需求帶來(lái)了進(jìn)一步的挑戰(zhàn)。

從積極的方面來(lái)看，自2021年初以來(lái)，澳元兌美元一直在走軟。在2月初達(dá)到略低于80攝氏度的峰值后，到8月底已跌至71美分。這使得澳大利亞的出口更具競(jìng)爭(zhēng)力。除此之外，《經(jīng)濟(jì)學(xué)人》的“巨無(wú)霸指數(shù)”（Big Mac Index）利用不同國(guó)家巨無(wú)霸的價(jià)格來(lái)評(píng)估每種貨幣的相對(duì)購(gòu)買力，該指數(shù)表明澳元與美元相比低估了約15%，使我們的出口商具有成本優(yōu)勢(shì)。巨無(wú)霸索引可以在這里訪問(wèn)。

總而言之，2021年和2022年對(duì)于全球葡萄酒銷售來(lái)說(shuō)可能是特別困難的一年，在一個(gè)已經(jīng)供過(guò)于求、面臨長(zhǎng)期需求下降的復(fù)雜市場(chǎng)中，不確定性和破壞性增加。預(yù)計(jì)2021年供需平衡略有改善，這對(duì)澳大利亞葡萄酒廠來(lái)說(shuō)是一個(gè)小的積極因素，澳元的相對(duì)競(jìng)爭(zhēng)力也是如此。

來(lái)源：卓勤智教