12月23日，廣州市旅游商務(wù)職業(yè)學(xué)校攜手ITA意大利對(duì)外貿(mào)易委員會(huì)和“Wine to Asia”共同啟動(dòng)“意大利葡萄酒與烈酒課程”首次進(jìn)校園活動(dòng)。

當(dāng)天下午，ITA意大利對(duì)外貿(mào)易委員會(huì)首席代表Tremiterra先生和“Wine to Asia”執(zhí)行總裁Simone等一行人蒞臨廣州市旅游商務(wù)職業(yè)學(xué)校開(kāi)展意大利葡萄酒與烈酒課程活動(dòng)。

在知名講師劉巍然的帶領(lǐng)下，系統(tǒng)地學(xué)習(xí)了意大利葡萄酒的歷史文化，法律法規(guī)等級(jí)制度、產(chǎn)區(qū)和葡萄品種等知識(shí)，并品鑒來(lái)自意大利各大區(qū)的10款代表佳釀。這些酒款均入選歐盟認(rèn)證的European Quality Wines: Taste The Difference （歐洲優(yōu)質(zhì)葡萄酒：品味與眾不同）。

酒店管理專(zhuān)業(yè)的師生參與會(huì)場(chǎng)布置和侍酒活動(dòng)，烹飪（西餐）項(xiàng)目世賽選手提供配餐服務(wù)，兩個(gè)小時(shí)的課程和品鑒活動(dòng)在熱烈的氣氛中圓滿(mǎn)結(jié)束。

ITA意大利對(duì)外貿(mào)易委員會(huì)隸屬意大利國(guó)家經(jīng)濟(jì)發(fā)展部，是致力于支持意大利企業(yè)在全球發(fā)展的政府機(jī)構(gòu)。由ITA發(fā)起的“意大利烹飪教育項(xiàng)目”2021 年首次啟動(dòng)，廣州市旅游商務(wù)職業(yè)學(xué)校成為首批意大利烹飪教育項(xiàng)目7所簽約的國(guó)內(nèi)的中職學(xué)校。這次“意大利葡萄酒與烈酒課程”首次進(jìn)校園活動(dòng)也是繼意大利烹飪教育特訓(xùn)營(yíng)、意大利烹飪大師視頻課程和烹飪教育工坊等系列活動(dòng)之后，廣州市旅游商務(wù)職業(yè)學(xué)校第四次與ITA意大利對(duì)外貿(mào)易委員會(huì)攜手合作。

值得一提的是，自2018年博古斯世界烹飪大賽中國(guó)區(qū)選拔賽落戶(hù)廣州市旅游商務(wù)職業(yè)學(xué)校后，這次意大利對(duì)外貿(mào)易委員會(huì)又與廣州市旅游商務(wù)職業(yè)學(xué)校攜手課程合作，開(kāi)展中意兩國(guó)餐飲教育文化的深層次互動(dòng)。廣州市旅游商務(wù)職業(yè)學(xué)校將集中餐、法餐和意大利餐三大全球著名菜系之大成，著力打造最佳餐飲教學(xué)和實(shí)踐平臺(tái)，為灣區(qū)培養(yǎng)具有國(guó)際視野和世界眼光的旅游服務(wù)技能人才。

來(lái)源：廣州市旅游商務(wù)職業(yè)學(xué)校