黃酒是世界三大古酒之一，源于中國(guó)特有的酒種，可謂是獨(dú)樹一幟。早在三國(guó)時(shí)期就有“青梅煮酒論英雄”之說，而其中的酒指的就是黃酒，足見其濃厚的文化底蘊(yùn)。黃酒相較于中國(guó)傳統(tǒng)的白酒更溫和，營(yíng)養(yǎng)更豐富，并具多種養(yǎng)身健體之功效而著稱于世，譽(yù)為中國(guó)真正的“國(guó)酒”，但相比啤酒、葡萄酒、白酒等酒種而言，黃酒發(fā)展較緩慢，但這幾年黃酒市場(chǎng)發(fā)展迅猛，湖南的勝景山河公司開辟了干型黃酒新市場(chǎng)，極大地推動(dòng)了干型黃酒的普及與傳播。   　　勝景山河公司通過幾年的奮斗，不僅成為了湖南省黃酒研發(fā)生產(chǎn)基地，同時(shí)還是中西部地區(qū)26省市中規(guī)模大、技術(shù)先進(jìn)的現(xiàn)代黃酒生產(chǎn)企業(yè)。該公司自成立以來一直專注于新型黃酒的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售，旗下?lián)碛?ldquo;勝景干黃”、“勝景山河”、“古越樓臺(tái)”三大品牌，“勝景”、“典”、“道”等多個(gè)系列20 余種產(chǎn)品。通過多年對(duì)傳統(tǒng)黃酒產(chǎn)業(yè)進(jìn)行技術(shù)、產(chǎn)品以及營(yíng)銷模式等一系列創(chuàng)新，以及實(shí)施產(chǎn)品和市場(chǎng)差異化競(jìng)爭(zhēng)策略，公司取得了快速的發(fā)展，并擁有一定的市場(chǎng)份額和品牌知名度，目前已經(jīng)發(fā)展成為中國(guó)內(nèi)陸地區(qū)的黃酒生產(chǎn)企業(yè)和干型黃酒的領(lǐng)軍企業(yè)。   　　作為黃酒行業(yè)的首家高新技術(shù)企業(yè)，其擁有的“四酶、二曲、一酵母”生物黃酒釀造技術(shù)為國(guó)內(nèi)首創(chuàng)，并已獲得國(guó)家發(fā)明專利，即“多種生物酶釀造黃酒的方法”（專利號(hào)：ZL03118102.3）。該技術(shù)曾獲中國(guó)國(guó)家專利與博覽會(huì)金獎(jiǎng)和中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)技術(shù)進(jìn)步三等獎(jiǎng)，并連續(xù)兩次被評(píng)為火炬計(jì)劃項(xiàng)目。該技術(shù)系在傳統(tǒng)黃酒釀造工藝基礎(chǔ)上，運(yùn)用現(xiàn)代生物技術(shù)而研發(fā)成功的綜合運(yùn)用多酶、多曲、復(fù)式發(fā)酵方法的新型黃酒釀造技術(shù)。為公司研制開發(fā)各種保健、功能性新型黃酒產(chǎn)品奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。