在河北懷來(lái)，有一家獨(dú)具中國(guó)特色的酒廠，那就是張家口北宗黃酒釀造有限公司。該公司有以黍米為原料的傳統(tǒng)型生產(chǎn)線一條，以張雜谷為原料的“現(xiàn)代型”生產(chǎn)線一條，是長(zhǎng)江以北大的“傳統(tǒng)黃酒企業(yè)”，以帶動(dòng)農(nóng)民增收為目的，把北宗品牌做大、做強(qiáng)、面向全國(guó)、走向世界（黃酒代理）。做到哪里有中華兒女，哪里就有北宗黃酒。 　　長(zhǎng)久以來(lái)，黃酒都以中國(guó)南方為主要產(chǎn)銷(xiāo)地，形成了鮮明的地域特征，而這種蘊(yùn)含著中華民族悠久歷史的國(guó)粹酒其真正發(fā)源地在北方的觀點(diǎn)一直鮮有所聞。其實(shí)，懷涿盆地才是黃酒真正的發(fā)源地，這里家庭自釀黃酒的習(xí)俗在民間一直得以延續(xù)，只是未形成規(guī)模，解放初期，禁止個(gè)人用糧食釀酒的政策更是讓當(dāng)?shù)氐狞S酒文化出現(xiàn)嚴(yán)重?cái)鄬印Ｈ缃袂》晔⑹?，由政策上的支持，有資金上的實(shí)力，加之張家口又是全國(guó)主要黍米種植區(qū)，重拾黃酒文化，讓北方黍米黃酒雄風(fēng)再起，是我們這一代人義不容辭的責(zé)任和歷史使命。 　　“北宗黃酒”的意義還不止于此，在張家口地區(qū)，被稱為“雜交谷子之父”的趙治海研發(fā)的“張雜谷”推廣種植后，谷子畝產(chǎn)從原來(lái)不足300斤猛增加到1200多斤，全張家口地區(qū)“張雜谷”種植量已經(jīng)達(dá)到90萬(wàn)畝。這樣一來(lái)，“張雜谷”的銷(xiāo)售和深加工成為了一個(gè)事關(guān)農(nóng)民生計(jì)的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題。為突破這一“瓶頸”，趙生滿身先士卒，在主管市長(zhǎng)的大力支持下聘請(qǐng)專家搞起了用“張雜谷”釀制黃酒的生產(chǎn)研制。經(jīng)過(guò)不懈努力，“張雜谷”釀制黃酒的實(shí)驗(yàn)終于成功，消息傳來(lái)后，趙生滿在已有黍米黃酒生產(chǎn)線的基礎(chǔ)上力排眾議，又投資2000多萬(wàn)元興建了一條新工藝生產(chǎn)線。這條生產(chǎn)線以“張雜谷”為原料，每年可消化“張雜谷”達(dá)到5萬(wàn)噸，不僅形成了一條新的農(nóng)產(chǎn)品深加工循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈，而且很大程度上了農(nóng)民“張雜谷”銷(xiāo)售難題。為此，在生產(chǎn)基地開(kāi)業(yè)前夕，河北省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化辦公室專程發(fā)來(lái)賀電，高度贊揚(yáng)了“北宗黃酒”不惜投入大筆資金，為農(nóng)民排憂解難所做出的貢獻(xiàn)。