上海石庫門釀酒有限公司前身為原上海楓涇酒廠，創(chuàng)建于1939年，是一家具有六十多年歷史的企業(yè)，為全國大型黃酒生產(chǎn)企業(yè)之一，也是上海地區(qū)大的黃酒(黃酒代理)生產(chǎn)企業(yè)，于1993年兼并上海淀山湖酒廠組建上海金楓釀酒有限公司。1997年購并上海金山酒廠和楓涇酒廠一分廠。2000年，整體資產(chǎn)進入上市公司(原上海市食品股份有限公司，現(xiàn)為上海金楓酒業(yè)股份有限公司)，2009年正式更名為上海石庫門釀酒有限公司。2010年根據(jù)上市公司戰(zhàn)略發(fā)展需要，石庫門公司與上市公司另一家子公司上海華光釀酒藥業(yè)有限公司實施吸收合并，成立新石庫門釀酒公司。     公司為中國釀酒工業(yè)協(xié)會副理事長單位，擁有黃酒國家評委4名。     公司現(xiàn)有楓涇酒廠、淀山湖酒廠以及石庫門酒廠三大生產(chǎn)基地，占地面積448000平方米。     公司注重科技創(chuàng)新，從70年代中期起就致力于對黃酒傳統(tǒng)工藝的改革，研制的金楓501酵母菌種經(jīng)中科院微生物所鑒定為新工藝黃酒優(yōu)良菌種，并收藏命名為AS2.1392；1978年建成了全國條年產(chǎn)萬千升的黃酒新工藝生產(chǎn)流水線；90年代通過技術(shù)創(chuàng)新，建成了發(fā)酵電腦自動溫控系統(tǒng)；為實現(xiàn)科技興司、持續(xù)改進，2009年又投資新建“10萬千升黃酒技改項目”，在同行中繼續(xù)保持技術(shù)的地位。     為適應復雜多變的市場經(jīng)濟，公司于2002起相繼建立并通過了ISO9001：2000質(zhì)量管理體系、HACCP食品管理體系、ISO14001：2004環(huán)境管理體系、OHSAS18001：2001職業(yè)健康管理體系審核認證，保證了產(chǎn)品質(zhì)量、確保了食品、滿足了顧客需求、保證了環(huán)境和職業(yè)健康，并成為行業(yè)中首家四個管理體系全覆蓋的企業(yè)。同時，完成了“標準化良好行為企業(yè)”的創(chuàng)建工作。     公司以市場為導向，以滿足消費者需求為目標，通過科技創(chuàng)新，先后開發(fā)生產(chǎn)具有高附加值的延伸產(chǎn)品“和”酒系列與石庫門上海老酒系列，它以其精致、時尚的包裝，上海華洋文化的內(nèi)涵與酒文化的融合和適合需求的新口味，贏得市場的認可和消費者青睞，成為上海黃酒市場的品牌，并逐步向江蘇、浙江、北京、云南、西藏、新疆等全國各省市滲透，出口日本、東南亞及港澳地區(qū)。“和”與“石庫門”品牌已成為公司發(fā)展的核心品牌，它的快速、持續(xù)發(fā)展，促進了企業(yè)經(jīng)濟效益的快速增長。     公司生產(chǎn)的石庫門上海老酒系列、“和”酒系列、金色年華系列、儂好成年酒系列、花雕黃酒系列、特加飯黃酒系列、黃酒系列產(chǎn)品中已擁有兩個中國、兩個中國產(chǎn)品和三個上海市商標。