糜子黃酒是采用新技術(shù)和現(xiàn)代理化分析手段研制開發(fā)的一種風(fēng)味獨特的新型保健酒，是志丹縣的勞動人民在整理、挖掘、繼承民間釀酒工藝的基礎(chǔ)上研發(fā)出來的。       糜子黃酒以軟糜子和麥曲為原料，又濃郁的糜子香氣，酒精度一般在8-14度之間，比啤酒酒精度普遍高3-4倍，酒色黃里透紅，清澈透亮、入口微甜、后味醇厚，有很高的營養(yǎng)價值，兼有一定的藥用價值。