古越龍山董事長(zhǎng)傅建偉稱，機(jī)器換人戰(zhàn)略，對(duì)于紹興酒產(chǎn)業(yè)而言，是一場(chǎng)技術(shù)革命。本月初，浙江古越龍山紹興酒股份有限公司與浙江大學(xué)機(jī)器人研究中心就黃酒生產(chǎn)領(lǐng)域協(xié)作推進(jìn)“機(jī)器換人”工程，達(dá)成戰(zhàn)略合作框架協(xié)議：雙方用3～5年時(shí)間，通過(guò)實(shí)施系列化的“機(jī)器換人”和升級(jí)改造，使體力勞動(dòng)用工量降低50%以上，生產(chǎn)環(huán)節(jié)的物流成本降低20%以上，同等生產(chǎn)規(guī)模的倉(cāng)儲(chǔ)空間需求降低30%以上。       紹興酒是有著千年歷史的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，也是勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，在生產(chǎn)、倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸過(guò)程中，面臨著“勞動(dòng)強(qiáng)度大，用工量大，勞動(dòng)生產(chǎn)率低”等困境，通過(guò)“機(jī)器換人”工程，有利于減少用工量，提高生產(chǎn)效率，提高產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定性，從而提升企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。       古越龍山董事長(zhǎng)傅建偉表示。“效益與效率，對(duì)企業(yè)而言是一個(gè)永遠(yuǎn)追求的課題。從歷史上看，紹興酒的生產(chǎn)方式、生產(chǎn)工藝也是一個(gè)不斷發(fā)展不斷完善的過(guò)程。我們古越龍山有一句話叫：秉傳統(tǒng)而精益求精，融科技而推陳出新。我們?cè)诒３謧鹘y(tǒng)釀制技藝精髓的同時(shí)，也要與時(shí)俱進(jìn)，運(yùn)用現(xiàn)代科技提高它的效率，這是我們的追求。任何行業(yè)的進(jìn)步，一定是領(lǐng)頭企業(yè)的責(zé)任，這是古越龍山責(zé)無(wú)旁貸的責(zé)任與使命。”       浙江大學(xué)機(jī)器人研究中心副主任，杭州市機(jī)器人技術(shù)與產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟理事長(zhǎng)，博士生導(dǎo)師朱世強(qiáng)教授表示，機(jī)器換人協(xié)議的簽署，是傳統(tǒng)與現(xiàn)代的結(jié)合，是文化與科技的握手。這個(gè)合作有非常特殊的意義，也有特殊的難度。所謂特殊的意義，紹興黃酒，中國(guó)傳統(tǒng)的，傳承數(shù)千年這樣一種生產(chǎn)技藝、生產(chǎn)過(guò)程，也可以用現(xiàn)代化的手段與技術(shù)進(jìn)行提升，說(shuō)明省委省政府提出來(lái)的機(jī)器換人這個(gè)戰(zhàn)略決策有著很重要的普遍性，意義深遠(yuǎn)。特殊的難度在于：既要用高科技把人從沉重的勞動(dòng)崗位替換下來(lái)，又要把傳承數(shù)千年的黃酒技藝精髓賽事保留下來(lái)。       協(xié)議簽署之后，浙江大學(xué)機(jī)器人研究中心將組織力量深入企業(yè)調(diào)研，拿出切實(shí)可行的總體方案，并從三方面入手，推動(dòng)方案的實(shí)施：包括從黃酒生產(chǎn)過(guò)程中勞動(dòng)強(qiáng)度大、生產(chǎn)效率低的環(huán)節(jié)入手，研究并應(yīng)用機(jī)器換人技術(shù)，以改善勞動(dòng)條件，減少勞動(dòng)力用工；研究并應(yīng)用柔性生產(chǎn)技術(shù)，以提高市場(chǎng)適應(yīng)能力；研究并應(yīng)用智慧物流和智能倉(cāng)儲(chǔ)技術(shù)，以降低物流成本，提高倉(cāng)儲(chǔ)空間利用率。       據(jù)悉，雙方的合作并不僅僅止于“機(jī)器換人”領(lǐng)域。整合浙江大學(xué)多學(xué)科力量，雙方將在黃酒生產(chǎn)工藝改進(jìn)、黃酒文化的深度挖掘、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略設(shè)計(jì)、員工培訓(xùn)等領(lǐng)域開(kāi)展廣泛合作。       浙江大學(xué)是國(guó)內(nèi)率先開(kāi)展機(jī)器人研究與應(yīng)用的學(xué)府之一，浙江大學(xué)機(jī)器人研究中心實(shí)力雄厚，是杭州市“機(jī)器換人”與機(jī)器人技術(shù)產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟的牽頭單位。