1 月 21 日，華中農業(yè)大學食品學院彭幫柱教授團隊一行人赴房縣，對湖北廬陵王酒業(yè)有限公司、房州貢品、聚碗酒廠等黃酒企業(yè)進行考察調研，十堰市農科院加工所助理農藝師李評介紹了房縣黃酒產業(yè)發(fā)展情況。

調研過程中，李評對房縣現(xiàn)有黃酒企業(yè)、作坊、釀酒工藝、黃酒保質與保鮮技術進行了詳細講解，專家團隊邊咨詢邊記錄房縣黃酒線上線下銷售情況、設備使用、技術推廣和產業(yè)發(fā)展情況。

調研完畢后，彭幫柱教授對房縣黃酒產業(yè)發(fā)展、企業(yè)規(guī)模等情況給予認可，對十堰市農科院加工所工作人員深入一線，科技助力黃酒產業(yè)表示肯定，同時對十堰地區(qū)黃酒企業(yè)、作坊設備和技術問題作出了指導和建議，為今后政院企合作奠定基礎。

來源：農特產品加工研究所