鑒湖水近年來水質(zhì)較差已是不爭的事實。 繼今年4月擬上市黃酒企業(yè)會稽山遭遇釀酒水源鑒湖水“污染門”后，古越龍山近日也陷入鑒湖水“污染門”。古越龍山內(nèi)部員工透露，享有原產(chǎn)地域保護產(chǎn)品標志使用權(quán)的“紹興酒”，現(xiàn)在已經(jīng)基本放棄使用鑒湖水釀酒。報道還稱，多個紹興當?shù)厝耸糠Q，包括古越龍山等多家黃酒企業(yè)已經(jīng)使用自來水釀酒。    　　紹興是中國黃酒的發(fā)源地之一，這里有古越龍山、會稽山、塔牌等多家黃酒企業(yè)。對于鑒湖水污染可能帶來的影響，今年4月份發(fā)布招股說明書的會稽山在其招股書中提及：“假如將來鑒湖水可用水量減少，或許水質(zhì)下降，能夠?qū)举|(zhì)量造成一定的負面影響。” 　　事實上，近年來鑒湖水水質(zhì)一直在下滑。紹興市環(huán)保局披露的《紹興市2012年環(huán)境狀況公報》中指出，鑒湖水域水質(zhì)較差是一個持續(xù)多年的問題，“水質(zhì)狀況為中度污染，首要污染方為石油類、氨氮等。鑒湖水域一切斷面水質(zhì)均不能滿足公用需求。”事實上，早在2011年，浙江環(huán)保局《2011年浙江水資本公報》中就稱，鑒湖水體五日生化需氧量、氨氮、化學需量、總磷、高錳酸鹽指數(shù)超支，淪為V類水，而且鑒湖水體現(xiàn)已呈中度富營養(yǎng)化污染。文中可資對比的是彼時西湖水為Ⅲ類水（黃酒招商）。   　　會稽山一位負責人表示，紹興酒之所以獨特，主要是采用了鑒湖水，鑒湖水中有獨特的微生物，對于紹興黃酒的味道有重要作用，因此，用鑒湖水釀酒是紹興酒引以為傲的。   　　對于相關(guān)媒體的報道，周娟英告訴記者：“古越龍山從未使用自來水釀酒，目前還是使用鑒湖水釀造黃酒。鑒湖水近年來的確存在一定污染，但古越龍山釀酒采用的是上游源頭的鑒湖水，污染相對較少，并且公司也有相關(guān)處理設(shè)備對鑒湖水進行處理，達到國家規(guī)定的釀酒標準后才用于生產(chǎn)。”