所謂雞尾酒，其實是混合酒，一般是指將烈酒配以果汁、汽水等混合，偶然還會加進其他材料如奶油、雞蛋等，變相地將烈酒的酒精度大幅度降低，因此更能在女性中流行。 飲用方法：雞尾酒一大半是冷飲，其中也有熱飲，飲料的溫度與人的體溫相差25~30攝氏度左右，人的感覺是舒適的。冷飲的溫度一般是6~10攝氏度，熱飲的溫度為62~67攝氏度。 　　雞尾酒酒味會隨調酒人的心思而各異。為了增加雞尾酒的色彩和美感，還十分注重裝飾。

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