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預(yù)調(diào)雞尾酒火爆來襲,今天你喝了嗎?
2021-05-25 (來源: 糖酒網(wǎng))
忽如一夜春風(fēng)來,鋪天蓋地雞尾酒。昨日,東南快報記者走訪了福州市區(qū)多家超市、KTV、酒吧,發(fā)現(xiàn)預(yù)調(diào)雞尾酒受到不少消費者的追捧。 在大潤發(fā)超市福興路店的酒類展示區(qū),色彩繽紛、成排擺放的預(yù)調(diào)雞尾酒十分醒目,一瓶價格在10-20元。 在古田路附近的沃爾瑪超市里,一名導(dǎo)購員告訴東南快報記者,預(yù)調(diào)雞尾酒跑量比白酒和葡萄酒快得多。尤其是每周五晚上,雞尾酒的銷量多,有時可以賣出六七十瓶,消費者多為“85后”“90后”。 據(jù)新華都福州區(qū)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,2013年雞尾酒月均銷量8000瓶左右,到了2014年月均13000多瓶,在酒類銷售占比僅1%-2%,但銷量增長快,市場前景相當(dāng)不錯。 銳澳(RIO)預(yù)調(diào)雞尾酒福州地區(qū)代理商陳先生告訴東南快報記者,他主要負(fù)責(zé)給餐飲行業(yè)供應(yīng)。陳先生說,目前福州供應(yīng)銳澳酒的酒店、KTV,光是面積在100平方米以上的就有2000多家。銳澳是去年夏天才火起來的,以前一個月的營業(yè)額也不過幾萬元,現(xiàn)在一個月的營業(yè)額已經(jīng)達(dá)到300多萬元了。粗略估計,預(yù)調(diào)雞尾酒在福州市場的銷量以每年超50%的速度增長。 靠顏值、口味籠絡(luò)顧客的心 上,1993年出生的邱小姐和朋友們開party,喝了近100瓶預(yù)調(diào)雞尾酒。邱小姐告訴東南快報記者,以前朋友們聚會大多喝啤酒,不過從今年開始改喝預(yù)調(diào)雞尾酒了。 有業(yè)內(nèi)人士表示,以目前的情況來看,預(yù)調(diào)雞尾酒的消費者中有80%是20-40歲的年輕女性。因為女性喝酒不求喝醉只求微醺,另外,女性購物的動機(jī)有很大一部分取決于這個東西好不好看,預(yù)調(diào)雞尾酒繽紛的顏色、精致的包裝正中年輕女性下懷。此前,銳澳在天貓上HelloKitty版,購買者絕大部分是女性。 另外,也有業(yè)內(nèi)人士指出,預(yù)調(diào)雞尾酒的迅速走紅與鋪天蓋地的宣傳密不可分。此前紅透半邊天的喜劇《愛情公寓》,凡是出現(xiàn)喝酒的場景喝的都是預(yù)調(diào)雞尾酒,當(dāng)下正紅的《奔跑吧,兄弟》里預(yù)調(diào)雞尾酒出現(xiàn)的頻率也非常高,粉絲們自然紛紛效仿。 豆奶企業(yè)也欲分一杯羹 走訪中,東南快報記者發(fā)現(xiàn),目前市面上銷售的預(yù)調(diào)雞尾酒主要是以銳澳和冰銳兩種品牌為主。陳先生告訴東南快報記者,這兩個品牌共占了福州預(yù)調(diào)雞尾酒市場70%的份額。 預(yù)調(diào)雞尾酒市場在業(yè)內(nèi)看來是個上升空間的市場。根據(jù)中國釀酒工業(yè)協(xié)會統(tǒng)計,2003年預(yù)調(diào)酒正式進(jìn)入中國市場,從2008年到2014年,年平均增長超過50%;2013年開始呈現(xiàn)爆發(fā)性增長,銷量近千萬箱。 正是因為前景被看好,不少企業(yè)紛紛扎入雞尾酒市場想分一杯羹。除了早進(jìn)入市場的百加得冰銳和“后來居上”的巴克斯酒業(yè)銳澳以外,做豆奶粉的黑牛食品去年年底也推出了旗下的預(yù)調(diào)雞尾酒TAKI(達(dá)奇)。而古井貢、水井坊等也紛紛進(jìn)入預(yù)調(diào)雞尾酒市場,爭搶這塊蛋糕。 但是,有業(yè)內(nèi)人士指出,對于新進(jìn)入者而言,并不意味著高枕無憂。畢竟預(yù)調(diào)雞尾酒進(jìn)入中國市場十多年一直不溫不火,直到這一兩年才火起來。而且,在過去幾年的市場打造中,冰銳和銳澳構(gòu)建了強(qiáng)大的市場壁壘,后進(jìn)入者機(jī)會并不多,要么有的資本,要么有非同尋常的盈利模式,才有機(jī)會在這個雙寡頭壟斷的市場脫穎而出。 預(yù)調(diào)雞尾酒雞尾酒的一種,含3%-7%酒精的果汁混合飲料,一般以朗姆、伏特加、威士忌、白蘭地做預(yù)調(diào)酒的基酒,配合橙、檸檬、草莓等各種水果汁,深受年輕群體特別是年輕女性喜歡。

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