小米可以補(bǔ)脾胃。尤其是養(yǎng)胃的效果好了，我們通常說甘味入脾，黃色入脾，從五色上來講，小米是黃色的，從味覺上來講，小米味甘而咸，因此中醫(yī)說小米能“和胃溫中”。北方婦女生小孩，坐月子，是不吃葷的，主要是吃小米粥，主要就是因?yàn)檫@個(gè)原因。 說到小米補(bǔ)虛損的功效，不僅僅體現(xiàn)補(bǔ)脾胃上面，還體現(xiàn)在功效上，所謂“人食五谷而化精”，就是說，五谷都具有養(yǎng)精氣，氣的作用，但五谷當(dāng)中，數(shù)小米的功效強(qiáng)。 明代名醫(yī)李時(shí)珍就曾經(jīng)說過：“粟(小米)之味咸淡，氣寒下滲，之谷也。”就是說，小米性質(zhì)偏寒，五味上是略帶點(diǎn)咸味的，大家都知道，咸味入，所以小米還具有、補(bǔ)元?dú)獾墓πВ虼死顣r(shí)珍稱它為之谷。 從古代開始醫(yī)學(xué)家們就認(rèn)識(shí)到小米的價(jià)值了，《本草綱目》還說，喝小米湯“可增強(qiáng)小腸功能，有養(yǎng)心之效”。因此小米還困擾作為安眠的食療保健品來食用，對(duì)于那些因胃腸不好導(dǎo)致的，其非安眠藥可比。很多中醫(yī)生就常讓患者用小米粥來代替安眠片。

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