由中國糧油學會、海南省糧食和物資儲備局主辦，海南洋浦國際糧油物流加工產(chǎn)業(yè)園、海南省糧油學會承辦的“第六屆全谷物食品與健康國際研討會”近日在海南省海口市召開，來自歐盟、韓國以及國內全谷物領域的科技工作者、企業(yè)家、協(xié)會代表等近300位嘉賓集聚一堂，交流全谷物行業(yè)的發(fā)展趨勢及挑戰(zhàn)，探討全谷物加工技術的創(chuàng)新和發(fā)展，分析全谷物促進健康的關系和意義，互鑒全谷物推廣模式和經(jīng)驗，共同推動全谷物產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。 近年，歐盟、美國、加拿大等發(fā)達國家和地區(qū)掀起了全谷物運動的熱潮。以美國為例，全谷物產(chǎn)品已占全部谷物食品的比例超過40%，在高端谷物產(chǎn)品中的比例超過70%，市場發(fā)展前景廣闊，而我國對全谷物的基礎理論和應用研究尚在起步階段，“全谷物食品與健康國際研討會”是中國糧油學會專題性的小型前沿高端學術活動，現(xiàn)已成為國內外全谷物領域頗具影響力的活動之一，對我國全谷物產(chǎn)業(yè)發(fā)展助益良多。 中國糧油學會理事長張桂鳳在開幕式上指出，當前，我國經(jīng)濟正在實現(xiàn)由高速發(fā)展到高質量發(fā)展的轉變，居民對健康食品的要求也越來越高，健康中國行動推進委員會強調“合理膳食是健康的基礎”，全谷物食品是合理膳食的重要組成部分。她表示，中國糧油學會作為國際谷物科技協(xié)會“全谷物計劃”的合作伙伴之一，將積極踐行“健康中國行動”，發(fā)揮平臺和樞紐優(yōu)勢，引導公眾科學健康消費，共同促進我國全谷物產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。 海南省糧食和物資儲備局局長陳宙表示，發(fā)展全谷物食品產(chǎn)業(yè)是我國糧食行業(yè)落實中央建設“健康中國”偉大發(fā)展戰(zhàn)略的重要組成部分，海南將緊緊圍繞“確保區(qū)域糧食”總體目標，大力發(fā)展糧食產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟，深入實施優(yōu)質糧食工程，不斷增加全谷物等優(yōu)質糧油產(chǎn)品的有效供給，滿足全省人民對優(yōu)質綠色糧油產(chǎn)品的需求，希望與參會代表一起進行全谷物產(chǎn)業(yè)發(fā)展與解決糧食供給側結構性改革、增加糧食生產(chǎn)效益，提高農(nóng)民收入之間的有益探索。 會議邀請了來自法國、韓國、瑞士及我國全谷物研究領域共23位專家、學者，圍繞國際全谷物食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢、全谷物營養(yǎng)與健康、加工技術對全谷物產(chǎn)品的影響、新產(chǎn)品開發(fā)、全谷物消費理念與市場培育等重點議題做大會報告，并開設了“全谷物標準、標識專題沙龍”，集中討論分析我國全谷物產(chǎn)業(yè)面臨的機遇和挑戰(zhàn)，科學謀劃我國全谷物產(chǎn)業(yè)發(fā)展的路徑和策略。會場外，海南洋浦國際糧油物流加工產(chǎn)業(yè)園、江蘇知食坊食品科技有限公司、安琪酵母股份有限公司、特雷首邦（北京）貿易有限公司等7家公司展示了全谷物領域的創(chuàng)新技術和產(chǎn)品。 會議期間，進行了“海南省糧食和物資儲備局與河南工業(yè)大學戰(zhàn)略合作框架協(xié)議簽署儀式”，此次雙方的攜手合作是政校雙方圍繞確保區(qū)域糧食總目標，助力“藏糧于地、藏糧于技”戰(zhàn)略的重要舉措。大會為鼓勵參會代表和青年科技工作者積極參與糧油科技學術交流，特設報告和論文獎，并在會議期間向獲獎代表頒發(fā)證書。 來源：中國食品報網(wǎng)