無(wú)論買(mǎi)哪種食用油，記住3個(gè)“關(guān)鍵詞”，再便宜也是好油，放心買(mǎi)

小時(shí)候家里窮，食用油都是按日子吃的，如今生活條件好了，一頓吃的油都?jí)蜻^(guò)去吃好幾天，無(wú)形中就長(zhǎng)胖了，因此中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)建議，成年人每天食用油的攝入量為25克。

食用油是我們每天都要吃的，關(guān)系到我們的健康，哪種油更好，是每個(gè)人都關(guān)心的話(huà)題。

在過(guò)去，能買(mǎi)到的油也就是大豆油、菜籽油，如今油的種類(lèi)增加了很多，比如稻米油、茶籽油、亞麻籽油等，之前根本都不知道它們還能榨油。其實(shí)，挑選食用油的方法也簡(jiǎn)單，只要符合3點(diǎn)就是好油，特別實(shí)用，不會(huì)買(mǎi)油的要看一看。

好油的3個(gè)標(biāo)準(zhǔn)

1、工藝標(biāo)準(zhǔn)

食用油按工藝分為壓榨法、浸出法，都是符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的，但相比起來(lái)，壓榨法要好于浸出法。壓榨法屬于物理方法，是用外力把油料中的油擠出來(lái)，出油率低，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。

浸出法屬于化學(xué)方法，容易造成溶劑殘留，而且會(huì)損失營(yíng)養(yǎng)，所以推薦大家買(mǎi)“壓榨油”。

2、營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)

食用油中最多的營(yíng)養(yǎng)就是脂肪，也含有一些維生素，比如維E。脂肪含量一般為99.9~100%，不含蛋白質(zhì)、鈉、碳水化合物，這樣的食用油就是不錯(cuò)的。如果含有維生素E，含量越高越好。

3、原料標(biāo)準(zhǔn)

現(xiàn)在的科技進(jìn)步很快，利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)可以讓作物長(zhǎng)得更快，增強(qiáng)了抗病能力，產(chǎn)量更高，而這些轉(zhuǎn)基因作物也是榨油的原料，比如大豆、玉米、油菜等等。

有些大豆油、玉米油、菜籽油，使用了壓榨工藝，但原料卻用了轉(zhuǎn)基因大豆、玉米、油菜籽。

盡管目前沒(méi)有證據(jù)表明轉(zhuǎn)基因原料對(duì)人體不利，但還在生長(zhǎng)發(fā)育期的還是盡量少吃或不吃轉(zhuǎn)基因食物。所以，購(gòu)買(mǎi)這幾種食用油時(shí)，一定要看清楚使用的是非轉(zhuǎn)基因原料還是轉(zhuǎn)基因原料。不過(guò)，轉(zhuǎn)基因原料產(chǎn)量高，價(jià)格要比非轉(zhuǎn)基因的便宜很多。

4、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

目前，我國(guó)的食用油質(zhì)量有4個(gè)等級(jí)，即一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)、四級(jí)，加工精度由高到低，一級(jí)油的質(zhì)量，清澈透明，呈淡黃色，但營(yíng)養(yǎng)不如三、四級(jí)油。

常見(jiàn)的大豆油、玉米油都是一級(jí)油，而菜籽油是三級(jí)油，所以它的顏色比較深。

家庭用油，盡量買(mǎi)一級(jí)油，煙點(diǎn)高，炒菜沒(méi)什么油煙，味道也更香。無(wú)論買(mǎi)哪種食用油，記住3個(gè)關(guān)鍵詞，就是壓榨、非轉(zhuǎn)基因、一級(jí)，都是優(yōu)質(zhì)好油，放心買(mǎi)。大家記住了嗎？

來(lái)源: 互聯(lián)生活資訊