根據(jù)啤酒顏色的不同而隨之不同的，是它的度數(shù)、營(yíng)養(yǎng)、還是味道？

對(duì)于一款啤酒而言，啤酒的顏色的確是評(píng)定啤酒質(zhì)量的主要指標(biāo)之一。而色度的高低，也是區(qū)別啤酒分類的重要標(biāo)志。根據(jù)啤酒的顏色，我們可以將啤酒分為淡色啤酒、濃色啤酒和黑色啤酒等類型。

啤酒在釀造過(guò)程中添加了不同類型的麥芽所導(dǎo)致。比如，人們所鐘情的黑啤酒，就是由于添加了大量焙烤過(guò)的深色麥芽，才讓酒體呈現(xiàn)如此之黑的顏色。

大家都知道，啤酒的釀造需要好的水源，但是各個(gè)地區(qū)的水質(zhì)是不同的，所含礦物質(zhì)的不同而呈現(xiàn)出不同的硬度和酸度。愛(ài)爾蘭地區(qū)的水質(zhì)就相對(duì)較硬，要想釀造出好的啤酒，就需要采用特殊的手段，所以勤勞的愛(ài)爾蘭人民，在實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)在麥芽汁中添加部分焙烤過(guò)的深色麥芽可以釀造出好的啤酒。從此，代代流傳，黑啤就成為愛(ài)爾蘭地區(qū)的特色啤酒之一。

水質(zhì)越硬的地方就需要越多的烘焙麥芽，水質(zhì)軟的地方就不能使用任何烘焙麥芽。再有，烘焙麥芽的顏色，由于烘焙程度的不同，從淺棕色到炭黑色都有，所以根據(jù)麥芽烘焙的程度和使用量的多少，每個(gè)地區(qū)的啤酒就會(huì)呈現(xiàn)出了特有的顏色。

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