“精釀啤酒”可能是十年來酒吧、餐館和酒瓶店使用最廣泛的術(shù)語。

但究竟是什么讓啤酒成為“精釀啤酒”？“精釀啤酒”一詞廣泛用于世界各地的啤酒標簽和菜單。讓 精釀啤酒定義供應(yīng)商解釋：

精釀啤酒一詞經(jīng)常被錯誤地使用，最常見的是指由小型獨立啤酒廠釀造的啤酒，這些啤酒廠每年只生產(chǎn)少量產(chǎn)品。但是，如何定義“小產(chǎn)出”可能會變得晦澀難懂，因為對于小規(guī)模經(jīng)營的真正含義并沒有明確的定義。這個話題已經(jīng)成為啤酒釀造界的一個爭論點。一般來說，當我們談?wù)摼勂【茣r，我們指的是由獨立啤酒廠釀造的啤酒，這些啤酒不是由大公司擁有的。這是啤酒廠生產(chǎn)的啤酒，其中“工藝”是關(guān)鍵。

在很多情況下，大型運營商可以收購精釀啤酒公司，這就引出了一個問題：啤酒還算精釀啤酒嗎？在許多情況下，情況并非如此，因為啤酒已經(jīng)成為一種大規(guī)模生產(chǎn)的商品，因此在技術(shù)上不是“手工藝品”產(chǎn)品。這并不一定意味著啤酒將不再是一種優(yōu)質(zhì)飲料——它只是意味著啤酒是由一家大公司生產(chǎn)和廣泛銷售的，這意味著它不是“精釀啤酒”。然而，許多大型啤酒公司仍將其啤酒標記為“精釀啤酒”。

選擇精釀啤酒時要注意什么：要獲得的小型精釀啤酒，尋找使用當?shù)卦喜⑸a(chǎn)創(chuàng)新、有趣和限量版啤酒的獨立啤酒廠。通常，精釀啤酒商會使用傳統(tǒng)方法釀造精釀啤酒，同時使用風味組合和風格來發(fā)揮創(chuàng)造力。

來源：天泰啤酒設(shè)備小喇叭

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