商業(yè)酒花的種植較早出現(xiàn)在12-13世紀(jì)的德國(guó)北部。而出口加過(guò)啤酒花的啤酒，早期也是13世紀(jì)的事情了。

德國(guó)的釀酒者因?yàn)槠【飘a(chǎn)業(yè)的成功成為當(dāng)?shù)仫@貴，采購(gòu)酒花的釀酒者主要來(lái)自漢堡、不來(lái)梅以及來(lái)自法蘭德斯和荷蘭的富裕市民。當(dāng)?shù)氐尼劸普邽榈偷貒?guó)家提供加了酒花的啤酒，到了1360年，荷蘭也有了專(zhuān)門(mén)的酒花種植產(chǎn)業(yè)。1390年酒花啤酒開(kāi)始在荷蘭流行，10年后法蘭德斯也開(kāi)始流行。

同樣的事情直到18世紀(jì)才在英國(guó)發(fā)生，啤酒花種植覆蓋了英國(guó)40個(gè)郡，在1879年達(dá)到。來(lái)自薩利的法納姆酒花被認(rèn)為好，其次是肯特郡的酒花。當(dāng)時(shí)的釀酒者很喜歡諾丁漢郡種植在硬粘土上的酒花，他們認(rèn)為這樣的酒花“夠勁”。

人們對(duì)酒花品味一直在變化，例如現(xiàn)在對(duì)淡啤酒的喜好，歷史上也是如此。到了1900年的時(shí)候酒花在英國(guó)的種植面積下降了30%。次世界大戰(zhàn)幾乎永遠(yuǎn)的改變了世界的啤酒喜好，直到今天精釀啤酒的流行。

    該二維碼7天內(nèi)（02-12 前）有效，重新進(jìn)入將更新！

本文來(lái)源網(wǎng)絡(luò),如您對(duì)文章內(nèi)容、版權(quán)或其他問(wèn)題持有異議，請(qǐng)與糖酒網(wǎng)聯(lián)系,聯(lián)系電話：400-650-1979。