記憶中的中國(guó)啤酒，遍地開(kāi)花？

曾經(jīng)的中國(guó)啤酒市場(chǎng)，可以說(shuō)是百花齊放，武漢的行吟閣、河南的奧克、四川的藍(lán)劍、重慶的山城，每一款都烙下了時(shí)代印記，但你是不是已經(jīng)很久沒(méi)有見(jiàn)過(guò)這些啤酒了？

不僅如此，重慶啤酒、雪花啤酒、青島啤酒，其實(shí)早都成為了外資企業(yè)的囊中之物，中國(guó)啤酒到底怎么了？1978年，中國(guó)人第一次在黑白電視上看轉(zhuǎn)播世界杯，那時(shí)候沒(méi)有啤酒，也沒(méi)有中國(guó)隊(duì)，雖然現(xiàn)在還是沒(méi)有中國(guó)隊(duì)，但啤酒卻不可或缺。

中國(guó)的“酒鬼”們也很給力，讓中國(guó)成為了全世界最大的啤酒生產(chǎn)國(guó)，年產(chǎn)量更是高達(dá)50億千升，什么美國(guó)、德國(guó)、俄羅斯，在中國(guó)面前都得往后稍稍。在這里提醒大家，雖然中國(guó)“酒量”如此高，但大家還是切記不要貪杯，未成年請(qǐng)勿飲酒。

好了我們?cè)僬f(shuō)回來(lái)，中國(guó)雖然是最大啤酒生產(chǎn)國(guó)，但褪去這個(gè)名號(hào)后，填滿(mǎn)的卻是外資企業(yè)們的口袋，我們熟悉的“風(fēng)花雪月” 重慶啤酒、大烏蘇、哈啤、青島、雪花等等，背后其實(shí)都是外國(guó)資本，與白酒市場(chǎng)在中國(guó)的“主人翁”地位比起來(lái)，啤酒好像顯得有點(diǎn)“水土不服”。畢竟啤酒從一開(kāi)始就是舶來(lái)品，“宇宙的盡頭在東北”，啤酒的故事也得從東北開(kāi)始。

1900年，一位來(lái)自戰(zhàn)斗民族俄羅斯的商人，在哈爾濱創(chuàng)建了中國(guó)第一座啤酒廠(chǎng)，烏盧布列夫斯基啤酒廠(chǎng)，為中國(guó)酒迷們送來(lái)了第一杯啤酒。

新中國(guó)成立后，蘇聯(lián)共軍把這個(gè)斯基啤酒廠(chǎng)，交到了中國(guó)手中，并且改了個(gè)本土名字：“哈爾濱啤酒廠(chǎng)”，沒(méi)錯(cuò)，就是今天的哈爾濱啤酒。3年后，德國(guó)英國(guó)商人看到有利可圖，就在青島合資，創(chuàng)建了日耳曼啤酒公司，也就是現(xiàn)在的青島啤酒。有了這兩家啤酒廠(chǎng)打前陣，當(dāng)時(shí)住在中國(guó)的歐美資本家，肯定不能放過(guò)掙錢(qián)的好機(jī)會(huì)。那時(shí)候外國(guó)人在中國(guó)，把啤酒廠(chǎng)開(kāi)得遍地都是，比如現(xiàn)在已經(jīng)停產(chǎn)的北京五星啤酒、廣州五羊啤酒，都是在那個(gè)時(shí)候開(kāi)始建立的。不過(guò)那個(gè)時(shí)候的中國(guó)啤酒消費(fèi)者，大多是歐洲人，畢竟這種低度數(shù)“飲料酒”，在高度國(guó)酒面前，怎么上得了臺(tái)面！上世紀(jì)80年代，中國(guó)發(fā)起“啤酒專(zhuān)項(xiàng)工程”，專(zhuān)門(mén)花了幾十億，用來(lái)搞啤酒發(fā)展，也就是從這個(gè)時(shí)候開(kāi)始，才終于脫下了“中國(guó)啤酒外國(guó)造”的帽子，光是數(shù)得上名的地方啤酒廠(chǎng)，就發(fā)展到了800多家。但這塊蛋糕就這么大，原本的藍(lán)海市場(chǎng)，到最后逐漸演變成了一場(chǎng)大魚(yú)吃小魚(yú)，小魚(yú)吃蝦米的“啤酒戰(zhàn)國(guó)策”。

中國(guó)啤酒百團(tuán)大戰(zhàn)，誰(shuí)贏了？

1993年我國(guó)啤酒產(chǎn)量，超過(guò)被稱(chēng)為“啤酒閥門(mén)”的德國(guó)，緊緊踩著美國(guó)的腳跟。此后8年內(nèi)，沒(méi)有任何國(guó)家能撼動(dòng)中國(guó)世界第二的席位，直到中國(guó)自己坐上第一寶座，也就是在同一年，青島啤酒成為第一個(gè)在香港上市的大陸企業(yè)，發(fā)行股額超過(guò)3億，募集資金多達(dá)16億元，還打破了聯(lián)交所，一貫以來(lái)的香檳慶祝儀式。

“在場(chǎng)所有人，把中國(guó)青島給我喝起來(lái)！”青島雖然是國(guó)啤老大哥，但當(dāng)時(shí)的啤酒廠(chǎng)也是遍地開(kāi)花，它是怎么做到在絕殺中，還能占據(jù)中國(guó)啤酒半壁江山呢？作為“百年老店”，青島啤酒聰明?。?/p>

在這場(chǎng)啤酒戰(zhàn)中，為自己注入了兩劑良藥：第一劑，注射到了自己體內(nèi)，利用品牌、質(zhì)量?jī)?yōu)勢(shì)，進(jìn)行老廠(chǎng)技術(shù)改造，將累積了這么多年的資源優(yōu)勢(shì)，發(fā)揮到了極致；第二劑，打到了“小魚(yú)”們體內(nèi)，拿著募集的十幾億人民幣，到處“招兵買(mǎi)馬”，收割了很多啤酒小廠(chǎng)，先是在自己省內(nèi)，將趵突泉啤酒、嶗山啤酒收入麾下。發(fā)現(xiàn)效益還不錯(cuò)，好像有點(diǎn)資本主義“滾雪球”的意思了，隨后又?jǐn)U張到了遼寧、北京、上海等地，直接把青島肚子喂大了。

截止2001年，青島的啤酒宏圖已經(jīng)擴(kuò)張到了全國(guó)17個(gè)省市，旗下的啤酒廠(chǎng)更是多達(dá)46家，當(dāng)“老大哥”青島發(fā)展得一日千里時(shí)，曾經(jīng)的“楞頭小子”燕京也沒(méi)有閑著。

雖然現(xiàn)在的燕京啤酒，已經(jīng)扛起了國(guó)產(chǎn)啤酒大旗，但在那個(gè)時(shí)候，還只是一個(gè)初出茅廬的愣頭青，在哈爾濱啤酒、青島啤酒，這種“百年老店”面前，只能算得上“三等貨”。但燕京老板初生牛犢不怕虎，決定改變一貫以來(lái)的銷(xiāo)售策略，給批發(fā)商打出了：“賣(mài)酒送三輪”的廣告。送三輪放在現(xiàn)在對(duì)不少人來(lái)說(shuō)，都算是一種誘惑，還別說(shuō)8 90年代了。結(jié)果就是，打了一場(chǎng)漂亮的翻身仗！

1996年，燕京啤酒直接以1.6倍的銷(xiāo)售額，強(qiáng)勢(shì)贏下老牌青島啤酒，擠進(jìn)了一流國(guó)啤隊(duì)伍。有了錢(qián)之后，燕京也開(kāi)始學(xué)著“依葫蘆畫(huà)瓢”，先后收購(gòu)了漓泉啤酒、珠江啤酒、千島湖啤酒、金星啤酒等等在夾縫中求生存的小廠(chǎng)。雖然后來(lái)的燕京，因?yàn)榫芙^外資入侵，在啤酒大戰(zhàn)中節(jié)節(jié)退敗，但畢竟瘦死的駱駝比馬大，就在前輩們搶著分蛋糕的時(shí)候，突然又上演了一部，真實(shí)的“天降奇兵”。

咱們剛剛說(shuō)到了，青島啤酒在香港成功上市，賣(mài)啤酒居然這么掙錢(qián)？當(dāng)時(shí)的華潤(rùn)總經(jīng)理，開(kāi)始覬覦起了這塊香餑餑，首先就收購(gòu)了雪花集團(tuán)，憑借著自己老本家的雄厚實(shí)力，華潤(rùn)雪花發(fā)展得順風(fēng)順?biāo)m然這場(chǎng)異軍突起戰(zhàn)打得還不錯(cuò)，但畢竟“前輩們”的老巢都在北方，怎么才能絕處逢生？俗話(huà)說(shuō)，東邊不亮西邊亮。

華潤(rùn)雪花，在穩(wěn)固了東三省市場(chǎng)后，就開(kāi)始把戰(zhàn)線(xiàn)往南方遷移了。首先華潤(rùn)雪花就在四川“打”了一場(chǎng)大戰(zhàn)，作為曾經(jīng)的“西南王”，藍(lán)劍啤酒一度壟斷了云貴川渝地區(qū)，樹(shù)大招風(fēng)，藍(lán)劍就是這么被華潤(rùn)雪花盯上了。

1997年，華潤(rùn)向藍(lán)劍拋出了橄欖枝，但卻遭到了拒絕，“求愛(ài)”不成，華潤(rùn)雪花跟藍(lán)劍打起了價(jià)格戰(zhàn)，結(jié)果就是西南江湖再無(wú)藍(lán)劍，大綠瓶上全被貼上了華潤(rùn)雪花；第二仗華潤(rùn)雪花打到了海邊城市深圳，在這里準(zhǔn)備從燕京的虎口中奪食。

2012年，華潤(rùn)雪花以53.84億的收購(gòu)價(jià)，成功將金威拿下，燕京最終以不到50億的價(jià)格落敗，而就是這一戰(zhàn)后，燕京被打得江河日下，再也沒(méi)能保住第一的地位，而“富二代”華潤(rùn)雪花卻順勢(shì)“做大做強(qiáng)再創(chuàng)輝煌”。

截止2019年，華潤(rùn)雪花以31.2%的市場(chǎng)份額，把青島、燕京甩出好幾條街，“三足鼎立”算是就這樣在中國(guó)啤酒市場(chǎng)穩(wěn)定下來(lái)了。貪吃蛇游戲也總算塵埃落定，然而誰(shuí)也沒(méi)想到，螳螂捕蟬，黃雀在后，國(guó)外資本也正在覬覦著中國(guó)市場(chǎng)。

國(guó)外資本入侵中國(guó)市場(chǎng)，如何反擊？

要說(shuō)玩兒并購(gòu)游戲，在全世界范圍內(nèi)，有這樣一個(gè)集團(tuán)，它要說(shuō)自己第二，絕對(duì)沒(méi)有人說(shuō)自己第一，這就是全球最大的啤酒公司英博。

咱們先來(lái)看看百威的標(biāo)志，你是不是會(huì)好奇，為什么由字母AB組成，其實(shí)“百威”并不是它的全名，就像華潤(rùn)雪花一樣，百威的全名是百威英博。

2008年，來(lái)自比利時(shí)的啤酒巨頭英博，斥巨資５２０億美元，把百威從安海斯布希公司手中買(mǎi)了下來(lái)，組成了如今的百威英博，“聯(lián)姻”后雙方強(qiáng)強(qiáng)結(jié)合。

2016年，花了１０００多億美元，把世界啤酒界老二SAB米勒又吞了下來(lái)，聽(tīng)到這兒大家是不是有點(diǎn)暈了，沒(méi)關(guān)系，總之就是一場(chǎng)弱肉強(qiáng)食，強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合的資本游戲。其實(shí)早在百威、英博合體之前，雙方都已經(jīng)悄悄開(kāi)始“農(nóng)村包圍城市”了，英博花了數(shù)十年時(shí)間，收購(gòu)了一大批中國(guó)地方小啤酒廠(chǎng)，比如江蘇金陵啤酒、溫州雙鹿啤酒、長(zhǎng)沙啤酒、湖北金龍泉啤酒等。

比起英博的“大撒網(wǎng)”，百威顯得更有目標(biāo)性，“要做就做最強(qiáng)！”咱們前面講到，國(guó)產(chǎn)啤酒界的“三足鼎立”等等，咱們的啤酒開(kāi)創(chuàng)者，哈爾濱啤酒去哪兒了？其實(shí)早在2004年，咱們的鼻祖企業(yè)哈啤，就已經(jīng)被百威母公司，以９９％的占股權(quán)收購(gòu)了，所以現(xiàn)在的哈爾濱啤酒，其實(shí)是一家徹頭徹尾的外資企業(yè)。

百威英博合體之后，又將中國(guó)殘余的地方啤酒廠(chǎng)，劃入自己名下。截止2019年，百威英博已經(jīng)占據(jù)了中國(guó)１８.９％的市場(chǎng)，成功將燕京從前三列表中擠了出來(lái)，不愧是百威英博，在異國(guó)他鄉(xiāng)總能賺得盆滿(mǎn)缽滿(mǎn)。跟百威英博同時(shí)間進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的，另一位外國(guó)啤酒巨頭嘉士伯，雖然一開(kāi)始來(lái)到中國(guó)，有點(diǎn)沒(méi)玩透市場(chǎng)，被國(guó)產(chǎn)品牌打得連連退敗，在改變戰(zhàn)略后，嘉士伯又卷土重來(lái)，回到了中國(guó)西部市場(chǎng)，成功收購(gòu)了重慶啤酒、大理啤酒、大烏蘇、拉薩啤酒等２０幾家啤酒公司。

強(qiáng)勢(shì)拿下中國(guó)６.６％的市場(chǎng)，從此只有嘉士伯啤酒，才有知心朋友了。原本百花齊放的“一城一啤”，在國(guó)內(nèi)啤酒公司的“戰(zhàn)國(guó)策”下，再也不復(fù)存在。

而外國(guó)資本的入侵，更是自東向西，將好不容易殺出決勝圈的地方啤酒企業(yè)覆巢毀卵，但中國(guó)也始終沒(méi)有放棄，在這場(chǎng)啤酒資本大戰(zhàn)中，與外國(guó)資本相抗衡。

2019年，華潤(rùn)雪花以２３億港幣完成收購(gòu)喜力中國(guó)業(yè)務(wù)，不僅如此，曾經(jīng)的“毛頭小子”燕京，雖然在這場(chǎng)大戰(zhàn)中深受大傷，但從來(lái)都沒(méi)有低頭接受過(guò)外國(guó)資本。

三十年河?xùn)|，三十年河西，就像一直風(fēng)云暗涌的啤酒江湖一樣，中國(guó)啤酒在這場(chǎng)資本博弈中，正在蓄力，我們也都相信，中國(guó)終將把屬于自己的收回來(lái)！

來(lái)源：我啥也博士、經(jīng)銷(xiāo)商微刊等綜合整理