原標題：英媒：低酒精或無酒精飲料越來越受青睞 來源：參考消息網

參考消息網1月23日報道 英國廣播公司網站1月5日發(fā)表題為《飲酒與健康：低酒精和無酒精飲料越來越受人青睞的原因》的報道，全文摘編如下：

在過完大吃大喝的圣誕節(jié)和新年假期后，許多西方人立志要在一月份少喝酒或者不喝酒。

其實，即使在過節(jié)期間，也已經有許多人盡量避免酒精飲料，而選擇不含酒精的啤酒。

市場數字顯示，越來越多的人轉向消費無酒精或低酒精飲料（簡稱NOLO飲料）。NOLO飲料成新寵，這一潮流背后有哪些推動力呢？

根據國際葡萄酒和烈酒調查機構的統(tǒng)計，低酒精和無酒精飲料市場繼續(xù)增長，到2024年預期消費量將增長31%。新的非酒精替代品開始涌入市場，并撼動酒精飲料行業(yè)。

越來越多的人開始消費無酒精或低酒精飲料，首先是出于健康考慮。特別是在新冠大流行期間，人們比以往任何時候都更加關注健康。目前市場上的NOLO飲料種類已經越來越多：至少對想喝酒的人來說，現在有了NOLO飲料的選擇。一些大品牌已經意識到商機，紛紛加盟。

維洛比和托爾維是名為Club Soda運動“理性飲酒”的創(chuàng)始人。他們在酒吧會面，目的就是要給那些希望改變不良飲酒習慣的人在社交場合點無酒精飲料增加自信心。他們說，現在找到一家提供各種低酒精飲料的酒吧越來越容易了。

托爾維表示，過去兩年事情絕對發(fā)生了變化。越來越多酒吧開始提供更多無酒精和低酒精飲料。維洛比則表示，除了賣酒，午餐市場、非周末時間、開車人士以及孕婦等顧客與傳統(tǒng)飲酒客的生意同樣重要。

她說：“酒吧開始意識到那是他們以前或許從未開發(fā)的更廣泛的顧客群體。”

提供網上學習課程和品酒活動的一家酒學校的佩頓女士表示，酒精飲料好喝是因為其味道。如果去除了酒精就去掉了許多酒味。因此，挑戰(zhàn)在于如何保持酒味。

佩頓表示，無醇啤酒做的不錯，因為它含有啤酒花，讓它的味道更飽滿，讓人感覺有啤酒味。

現在已經不僅僅是釀酒商優(yōu)先考慮他們NOLO飲料產品的味道了，就連無酒精雞尾酒也開始改善了。現在，市場上已經可以買到無酒精烈酒，它們不僅精致、微妙，還帶有各異的植物風味。

自2000年代中期以來，酒精飲料消費整體呈穩(wěn)步下降趨勢，其中在16-25歲年輕人群中下降最為明顯。

在2018年擔任英國酒精變化研究和政策主任的尼科爾斯說：“其中一個特點是，這一年齡段中滴酒不沾的人數量有所增加?！?/p>

除了健康意識的提高，年輕人為什么喝酒越來越少了呢？尼科爾斯認為：“部分原因是與經濟保障有關?！蹦峥茽査惯€說，這里還有一個長期趨勢在。

經常會發(fā)現有一代特別能豪飲的人，但接下來就會出現不怎么喝酒的一代人，其中部分原因在于，喝酒已經不再是什么叛逆行為了。

2021年2月18日，以色列特拉維夫，當地餐館給接種完新冠疫苗的年輕人提供無酒精飲料。

來源：新浪科技