一次偶然的機會，我走進了家門口周邊的一家以自釀啤酒為主的精釀啤酒吧。嘗試了之后發(fā)現(xiàn)自己釀的酒也非常好喝，從此一發(fā)不可收拾，成為了那家店的常客。慢慢混熟了之后，店老板給我講了講精釀啤酒的發(fā)展歷程和自釀啤酒的一些知識。我自己也萌生了開一家類似精釀酒吧的念頭。

但是經(jīng)過我的實際調(diào)查，從自己做酒廠進入精釀行業(yè)并不容易。首先是設(shè)備的選擇，從十幾萬到幾百萬的設(shè)備都有，眼花繚亂又沒有什么經(jīng)驗的我想從里面挑選出適合的設(shè)備真是難上加難。

除了功能，設(shè)備還有很多很多的細節(jié)，比如304的板材，不銹鋼的厚度，糖化系統(tǒng)的配置，發(fā)酵罐的拋光度，這些可能都是日后釀酒的坑。甚至一些意想不到的管道設(shè)計問題，都有可能對成品產(chǎn)生巨大的影響。

退而求其次，我選擇了先進行品牌代理，摸清市場情況，同時學(xué)習(xí)釀造技術(shù)。巧的是，在學(xué)習(xí)釀造技術(shù)的時候，我知道了啤術(shù)院精釀啤酒。它是由中國研究院的授課老師監(jiān)制的，品質(zhì)很有保障更多信息可以關(guān)注啤術(shù)院的官網(wǎng)信息或啤術(shù)院公眾號。也是基于這種專業(yè)背景，我在做品牌代理的同時也能學(xué)到很多啤酒釀造、設(shè)備選擇的知識，可謂一舉多得。

穩(wěn)定的質(zhì)量、合理的定價，豐富的品牌支撐，讓我的品牌代理之路開始走的異常順利。幾萬塊錢的投入，第一年就回本了，還有了十幾萬的利潤。相信用不了多久我也可以擁有自己的品牌和酒廠。如果你也和我有相同的規(guī)劃，不如和我一樣，先從品牌代理做起，一步步的穩(wěn)扎穩(wěn)打，慢慢的做出自己的成績。

來源: 生活與時尚視窗