炎炎夏日來襲，不能遠行出游，但是夜晚的時候，三兩好友相約一起擼個串，侃個大山，也不失為生活的一種愜意。擼串難免要喝酒，平時都是喝德啤以及白啤，濃厚的口感雖然可口，但是喝多了也想換下，并且擼串的搭配，拉格確實更和諧。

說起拉格，就不得不說一款德國啤酒

——貝克啤酒。這款啤酒名氣可有點大，號稱德國啤酒的代表，歐美一帶銷量名列前茅。前幾日在超市買來幾瓶（國產(chǎn)貝克），以前喝過德國產(chǎn)的，口感甚是不錯，想來這國產(chǎn)的應(yīng)該也不差，干脆買幾罐嘗嘗。

擁有四百年歷史的貝克啤酒是德國啤酒的代表，也是全世界最受歡迎的德國啤酒?，F(xiàn)在貝克啤酒在國內(nèi)市面上存在兩種版本，一個是英博原裝進口版本的不萊梅產(chǎn)貝克，另一個就是國內(nèi)由雪津啤酒生產(chǎn)的國產(chǎn)貝克。進口的之前喝過，味道難忘，但是不太好買。而莆田生產(chǎn)的合資貝克，基本大型超市都有，這次喝的也是這款國產(chǎn)的。（味道如何，后面總結(jié)）

貝克啤酒宣傳亮點為：100%純麥，德國品質(zhì)。在配料上毋庸置疑，但是啤酒除了配料，工藝也是特別重要的。

出酒泡沫豐富，麥芽香濃郁，有醇厚的味覺感。沒喝之前給人的感覺應(yīng)該不錯，當(dāng)然一些艾爾德啤酒獨有的水果香這款啤酒是不存在的。酒體金黃，顏色較一般工業(yè)啤酒略深。但其實并無太大差別。

泡沫較為豐富，消散速度中規(guī)中矩，不快但也不慢，消散起來噼里啪啦并不慢。泡沫相對粗獷，隨著泡沫的消散，酒花輕微的香味襲來。泡沫基本無掛杯，清爽型的拉格就是如此，很難做到泡沫出杯面。

在一定程度上，如果只給你這一杯酒，估計大多數(shù)酒友都會認為這不過是一杯普通的水啤酒，確實除了有些輕微的香味外，并無太大的特色。（此時已經(jīng)開始略感失望，心道千萬別采坑）

貝克啤酒，配料表：水，麥芽，啤酒花，酵母，酒精度≥4%vol，麥芽濃度10°P。國內(nèi)款福建莆田生產(chǎn)。頁面注明：遵守德國1516純釀法規(guī)，四種原料不做改變，這點較為符合德國啤酒的特點，只不過酒精度和麥汁濃度跟進口款有差別，相對有降低。不過以原料來講，這款已經(jīng)稱得上真正意義上的啤酒了，僅此一點，國內(nèi)眾多水啤都已經(jīng)無法相提并論。

品嘗感受：第一感覺是，國產(chǎn)這款，確實有些不盡人意。入口寡淡，只是比普通水啤多了幾分略濃的酒精感，苦味一般，比德國產(chǎn)相差不少，而入口末段，盡然出現(xiàn)澀味，這點讓人不禁皺眉，好在這澀味輕微很快散去，入口感一般。

此酒心得：（本結(jié)論只針對喝的這款國產(chǎn)貝克，對于進口款貝克，一直覺得不錯，后面抽時間再給朋友們重新評測。）不得不說，啤酒原料重要，但是工藝也一樣重要。高超的工藝搭配優(yōu)質(zhì)的原料，才能釀造出合格的產(chǎn)品。對于古城不來梅遠道而來的老貝克，國內(nèi)這款新生的貝克明顯還有較大差距，不論從嗅覺，視覺到口感上，都存在不小的差距。不過依然堅持特有的原料，這點在國內(nèi)市場確實也算一股清流，還是希望能將國產(chǎn)的貝克做到老貝克的風(fēng)味。

關(guān)于建議上：喝貫水啤的朋友，這款啤酒倒是可以嘗試，在一定程度上，還是有獨特風(fēng)味的，清爽利口，喝過不頭疼，有麥芽香，不過性價比一般，國產(chǎn)500ML大概7塊錢左右；但是尷尬的是進口款要便宜不少，有些渠道4.5塊錢一罐，這個價格喝起來不心疼，也能體驗不同的風(fēng)味。

來源: 春色三分不晚