根據(jù)一份最新報(bào)告，預(yù)計(jì)在2022-2030年間，全球精釀啤酒的年復(fù)合增長(zhǎng)率將超過8%。

來自Research & Markets的數(shù)據(jù)顯示，在2020年，全球精釀啤酒行業(yè)的銷售額超過95萬億美元，但也顯示了新冠疫情的影響是前所未有的。

不過，報(bào)告也概述了全球精釀啤酒行業(yè)增長(zhǎng)的因素，包括口味改良和改進(jìn)，以及多種口味的供應(yīng)，這些因素導(dǎo)致全球精釀啤酒市場(chǎng)正在穩(wěn)步增長(zhǎng)。

該報(bào)告指出，消費(fèi)者一直在尋找新的和創(chuàng)新的飲料，這導(dǎo)致了對(duì)美味選擇的需求增加。

根據(jù)美國(guó)釀酒商協(xié)會(huì)(Brewers Association) 5月份的研究，與去年同期相比，美國(guó)5月份的啤酒總銷售額下降了30%。

由于4月份銷售額同比下降，近90%的釀酒公司已經(jīng)停止或放緩生產(chǎn)。由于執(zhí)行封鎖和分銷商取消訂單，超過85%的精釀酒廠被迫關(guān)閉了他們?cè)诿绹?guó)的精釀酒吧，這對(duì)大多數(shù)當(dāng)?shù)鼐劸茝S造成了不利影響。

報(bào)告稱，由于現(xiàn)在酒吧的開放和生產(chǎn)的便利，市場(chǎng)已經(jīng)大大恢復(fù)。這種復(fù)蘇導(dǎo)致了市場(chǎng)趨勢(shì)的重大變化。

其中一個(gè)變化是社交活動(dòng)的明顯增加，尤其是千禧一代，他們更多地光顧小酒館和自釀啤酒酒吧，同時(shí)獨(dú)立小型釀酒廠的數(shù)量也在增加。

該報(bào)告詳細(xì)描述了啤酒廠如何努力提高產(chǎn)量，以滿足日益增長(zhǎng)的消費(fèi)者需求，以及綠色技術(shù)的引入，這是精釀啤酒發(fā)展的最新成果，將綠色技術(shù)融入啤酒生產(chǎn)，以增加市場(chǎng)增長(zhǎng)和減少浪費(fèi)。

此外，報(bào)告還顯示了不含酒精的精釀啤酒銷量增長(zhǎng)，并揭示了這是由于注重健康的消費(fèi)者的需求不斷增長(zhǎng)。

盡管酒精飲料在全世界都很受歡迎，但該報(bào)告強(qiáng)調(diào)，還有許多其他的酒精飲料，如杜松子酒和威士忌，沖擊了全球精釀啤酒市場(chǎng)的增長(zhǎng)。

報(bào)告還指出，全球精釀啤酒行業(yè)也受到了多種口味的限制，并指出葡萄柚、覆盆子和檸檬口味很受歡迎。

報(bào)告稱，精釀啤酒正在經(jīng)歷顯著增長(zhǎng)，但警告稱，釀酒商現(xiàn)在正在尋找保質(zhì)期更長(zhǎng)、原料成本更低的產(chǎn)品。

來源：中國(guó)國(guó)際啤酒網(wǎng)