今夏以來，國內(nèi)啤酒市場逐漸回暖、作為行業(yè)龍頭的燕京啤酒在今年8月發(fā)布了八年里最好的半年報：上半年燕京啤酒實現(xiàn)營業(yè)收入69.08億元，同比增加9.35%；青島啤酒和烏蘇啤酒在旺季進行了沖刺，通過舉辦啤酒節(jié)等活動，在收獲一大波關(guān)注的同時獲得了良好的啤酒銷量，可謂一舉兩得。

整體來看，2022上半年啤酒市場收獲頗豐，廠家和經(jīng)銷商仍大有可為。

本文，我們從啤酒市場發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢、市場下沉等方面進行分析，希望能給經(jīng)銷商朋友一些有用的參考，緊抓商機，實現(xiàn)新的增長。

一、穩(wěn)中向好，高端化競爭愈演愈烈

2022年1-7月的海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，我國累計進口啤酒26.955萬千升，進口額24.02億元；出口啤酒28.023萬千升，出口額12.32億元。

啤酒行業(yè)整體趨于穩(wěn)定，與往年同期相比，今年的啤酒出口量、額，均實現(xiàn)了10%以上的大幅增長。

據(jù)了解，2022上半年，華潤、百威亞太、青島啤酒在經(jīng)歷4至5月疫情的艱難困境后，加速適應(yīng)、優(yōu)化創(chuàng)新。作為行業(yè)龍頭的他們實現(xiàn)了穩(wěn)定增長，為啤酒市場和經(jīng)銷商朋友們帶來了行業(yè)向上向好的信心。

在啤酒行業(yè)實現(xiàn)增長的同時，高端化趨勢愈演愈烈。近年來，我國中高端啤酒的銷量占比明顯提升。

數(shù)據(jù)顯示，2021年我國啤酒總銷量為4436萬千升，經(jīng)濟型、中端、高端的銷量占比分別是66%、22%和12%。啤酒整體的平均零售價增長到了7.74元，過去10年間的年均復(fù)合增速是7.3%。

青島啤酒較為側(cè)重體驗營銷，力圖在高端的消費場景中占領(lǐng)先機。2021年，200多家“TSINGTAO 1903青島啤酒吧”遍布全國20多個省、60多座城市；今年6月26日，青島啤酒·時光海岸精釀啤酒花園正式開業(yè)。

相比之下，百威亞太更關(guān)注精釀啤酒的市場機遇。2016年，被百威全資收購的鵝島精釀進入國內(nèi)，2017年，百威收購中國精釀品牌拳擊貓啤酒屋，并分別在武漢、莆田設(shè)立精釀啤酒廠。對百威而言，高端化的關(guān)鍵在于，啤酒文化對品牌影響力和溢價能力的提升。

啤酒的高端化，不僅是產(chǎn)品價格的提高，更多地表現(xiàn)為產(chǎn)品品質(zhì)提升、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)多元、消費場景升級、消費理念轉(zhuǎn)變、消費水平提高等各方面的“高端”。

二、主線下沉、三四線城市生機勃發(fā)

如果說一二線城市是流量經(jīng)濟，三四線城市則是人情經(jīng)濟。

隨著年輕消費群體和女性消費市場的不斷擴容，體驗效果好、能夠滿足社交和享受需求的小酒館如雨后春筍般冒出來。那些節(jié)奏稍慢、壓力稍小、有時間和消費升級需求的三四線城市和消費者成為廣大啤酒品牌和小酒館的“必爭之地”和“目標(biāo)受眾”。

以精釀為例，以往提到精釀啤酒，常常帶著小眾、高端的標(biāo)簽，而近幾年的精釀啤酒奮力下沉，除去高端化標(biāo)簽，在大眾面前出現(xiàn)的頻率越來越高。

除了遍地開花的專賣店、餐吧，商超、便利店的貨架上也擺滿了精釀產(chǎn)品，線上線下的零售商們更是不約而同地做起了自己的精釀啤酒品牌。精釀啤酒已滲透到三、四線城市之中，成為年輕人追捧的消費“新勢力”。

其次，精釀啤酒應(yīng)用場景豐富多元，印證了人群消費個性化需求。過去買啤酒多在街邊雜貨店、路邊攤，如今喝啤酒的地方更多了，夜店、西式酒吧、品質(zhì)餐飲等等，年輕人們的夜生活場景更豐富，對于品質(zhì)更高、口味更多的精釀啤酒的需求也擺在了明處。

因此，打通三、四線啤酒銷售市場，吸引廣大年輕人的好奇心和注意力，已成為各大精釀啤酒廠商的“不二之選”。

啤酒消費帶來的經(jīng)濟發(fā)展，與城市發(fā)展需要的市場活力相輔相成，為實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展奠定了良好基礎(chǔ)，也為啤酒的銷售旺季做了充分的鋪墊和準(zhǔn)備。

三、銷量向好、沖刺新階段勢在必得

根據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)，2022年1-6月，中國規(guī)模以上企業(yè)啤酒產(chǎn)量1844.2萬千升，同比下降2.0%，符合市場預(yù)期；其中，2022年6月，規(guī)模以上企業(yè)啤酒產(chǎn)量419.3萬千升，同比增長6.4%。

據(jù)新浪財經(jīng)數(shù)據(jù)顯示，由于疫情擾動，3月啤酒產(chǎn)量同比下降9.84%，4月同比下降17.69%；5月疫情得到初步控制，餐飲逐步復(fù)蘇，啤酒產(chǎn)量明顯回暖，基本與去年同期持平，6月啤酒銷量已經(jīng)實現(xiàn)較大反彈。

7-8月，由于行業(yè)延續(xù)低基數(shù)、疫情政策放緩、天氣熱于往年等原因，龍頭積極開展活動營造氛圍，需求復(fù)蘇態(tài)勢更是一往無前。8-9月以來，啤酒銷量持續(xù)向好，市場角逐變得更為激烈，品牌戰(zhàn)、新品潮或者火熱的餐飲渠道，共同打造出2022銷售旺季啤酒業(yè)的生機盎然。

當(dāng)前，我國正處于高質(zhì)量發(fā)展新階段，啤酒行業(yè)趁著政策東風(fēng)發(fā)展勢頭正猛，行業(yè)空前繁榮的時代已然來臨。

為不斷適應(yīng)滿足市場的多元化需求，各式各樣的啤酒產(chǎn)品應(yīng)運而生，國內(nèi)啤酒迎來消費者主場，高度同質(zhì)化、單一化的產(chǎn)品時代一去不復(fù)返。

來源：中南酒圈