《讓子彈飛》影片中，六爺為了證明自己只吃了一碗涼粉，先是拿槍頂著店小二的頭，發(fā)狠：一就是一，二就是二。不得已，在黃老爺?shù)墓芗摇f和教頭的煽動下，用刀子結(jié)果了自己。這段情節(jié)看得人心驚肉跳的。想想葡萄酒企業(yè)，估計是沒這膽識和魄力的罷。

 

    葡萄酒市場的亂也不是一天兩天了。亂的一個表象就是大家都說自己的酒是優(yōu)質(zhì)的，正宗的，搞得消費者也一頭霧水，一時間分不清楚孰優(yōu)孰劣。另外就是知名的非知名的，名氣大的抑或是偏安一隅的，一個字——多。大大小小的品牌琳瑯滿目。且不說夜場的洋酒，但凡走進賣場的酒品區(qū)，單那一排排貨架上的品牌，足以令消費者認知一陣子。

    比起眾多品牌熱鬧紛爭的背后，尷尬的一點是，葡萄酒發(fā)展這么多年來，在白酒、啤酒大佬面前，所占的市場比重，似乎還是少得那么可憐。大家心知肚明地知道并吆喝著白酒傷身、啤酒撐胃的不利，熱情卻又依舊不減。葡萄酒保健養(yǎng)生價值極高，即便如此，卻還是難以說服人們在商務(wù)、喜事、應(yīng)酬上以葡萄酒推杯換盞。一陣子以來，白酒漲價聲此起彼伏，卻很少聽到葡萄酒理直氣壯漲價的聲音。歸結(jié)原因，就是現(xiàn)在這個時候，大家甚至那一小部分小眾群體，還不穩(wěn)定，還未培育好。至少在白酒大佬面前，葡萄酒還是小眾們心血來潮、情調(diào)突襲時推杯換盞的載體。當然，這一方面糾結(jié)于熱情好客和豪爽的國人性格和不進行不熱鬧的面子和人情心理，但也表明，至少目前，還不是“一杯葡萄酒強壯一個民族”的時候。因為原本時尚、小資情調(diào)的酒種，連80/20法則中，那一小眾還沒搞定時，就迫不及待的愣是搞成人人皆品、人人飲用的大眾產(chǎn)品，注定了葡萄酒普及文化這一新生活運動的落寞。在這一消費現(xiàn)狀下，還是先從優(yōu)質(zhì)葡萄酒做起。

 

    那么，如何判斷優(yōu)質(zhì)葡萄酒與劣質(zhì)葡萄酒呢，雖然可以如科普常識中提供的辦法，把葡萄酒滴一滴到餐巾紙上進行試驗，但除了那些行業(yè)內(nèi)人士及消費者中真正懂酒者，大部分人還是難以判斷和衡量。更何況消費者不能像裝修買地板一樣現(xiàn)場試驗。對于一個廠家來說，是優(yōu)質(zhì)的，就理直氣壯些；反之，盡量別往自己臉上貼金，硬把自己勾兌的說成是優(yōu)質(zhì)的。消費者也不傻，即便消費者第一次購買，一旦發(fā)現(xiàn)，損失的不是一個顧客，而是不好口碑的負面影響。因此，長遠來看，不玩虛假的，對行業(yè)是促進，對自身也是大有裨益。

 

    優(yōu)質(zhì)酒的品質(zhì)與價位，注定了其面對的群體為注重生活時尚品質(zhì)的那一小眾群體。在推廣中，也不適宜高中低一應(yīng)俱全地面對大眾進行推介。切入一個區(qū)域市場，重中之重是遴選哪些是你的目標群體，這些目標群體具有哪些消費行為、心理及喜好，

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