10月28日，河南省老字號(hào)工作會(huì)議暨授牌儀式上在省商務(wù)廳四樓會(huì)議室隆重召開(kāi)，河南省商務(wù)廳為榮獲“中華老字號(hào)”的寶豐酒業(yè)進(jìn)行授牌。寶豐酒業(yè)有限公司副總經(jīng)理?xiàng)顟殉鱿藭?huì)議。
    據(jù)悉，  “中華老字號(hào)”認(rèn)定是國(guó)家商務(wù)部自2006年起在全國(guó)實(shí)施“振興老字號(hào)工程”以來(lái)的重要舉措。老字號(hào)品牌是數(shù)百年商業(yè)和手工業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中留下的極品，都各自經(jīng)歷了艱苦奮斗的發(fā)家史而最終統(tǒng)領(lǐng)一行，其品牌也是人們公認(rèn)的質(zhì)量同義語(yǔ)。
    寶豐酒歷史悠久，文化底蘊(yùn)深厚。寶豐酒在釀造工藝上．歷來(lái)都是口授心傳。經(jīng)過(guò)數(shù)千年的演繹，形成了如今寶豐酒特有的工藝技術(shù)。它以高粱為主要原料，高溫潤(rùn)料，糊化降溫，加入以大麥、小麥、豌豆為主要原料制成的低溫大曲，地缸發(fā)酵，成熟后蒸餾而得，概括為“清蒸清楂、地缸發(fā)酵、清蒸二次清”。僅清香型寶豐酒生產(chǎn)工藝流程就有18個(gè)環(huán)節(jié)，所生的產(chǎn)品有上百個(gè)品種。據(jù)史志記載，寶豐酒為夏禹時(shí)期的儀狄始創(chuàng)，距今已有4100多年。在寶豐酒的歷史沿革中就有“唐興宋盛”的說(shuō)法。大唐王朝把寶豐酒定為貢酒，通過(guò)當(dāng)時(shí)的東都洛陽(yáng)送到長(zhǎng)安。北宋時(shí)，寶豐呈現(xiàn)出了“萬(wàn)家立灶，千村飄香”?！盁焽枞缌?，酒旗似蓑”的景象。唐代詩(shī)人李白，元末明初著名文學(xué)家元好問(wèn)，末代皇帝溥儀的弟弟、著名書(shū)法藝術(shù)家溥杰等一些名人墨客，曾在寶豐留下過(guò)詩(shī)文美談。建廠于1948年6月的寶豐酒是河南省建廠最早的白酒生產(chǎn)廠家，1997年9月，改制為河南省寶豐酒業(yè)集團(tuán)有限公司。2002年，寶豐酒獲國(guó)家原產(chǎn)地標(biāo)記保護(hù)注冊(cè)認(rèn)證和國(guó)際地理標(biāo)志產(chǎn)品。2006年6月，寶豐酒業(yè)重組，潔石集團(tuán)接管寶豐酒業(yè)，王杰士任董事長(zhǎng)，寶豐酒業(yè)迅速邁入了發(fā)展的快車道。2007年2月，寶豐酒釀造工藝被河南省人民政府列入第一批河南省省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。2008年，寶豐酒釀造技藝經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)入選第二批國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。2010年，寶豐酒品牌被國(guó)家商務(wù)部認(rèn)定為“中華老字號(hào)”。

    另悉，在這次授牌儀式上，河南省共有22家企業(yè)被授予“中華老字號(hào)”的金字招牌，平頂山市入圍的有兩家，寶豐酒業(yè)是該次被授牌“中華老字號(hào)”的其中之一。

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