中國(guó)最大甜葡萄酒生產(chǎn)商之一，中國(guó)通天酒業(yè)集團(tuán)有限公司將于2011 年推出市場(chǎng)的通天紅冰酒，于濟(jì)南榮獲煙臺(tái)國(guó)際葡萄酒節(jié)組委會(huì)頒發(fā)「克隆賓杯第四屆煙臺(tái)國(guó)際葡萄酒大賽」國(guó)內(nèi)組金獎(jiǎng)，該產(chǎn)品得到國(guó)內(nèi)外評(píng)委的一致認(rèn)同，再一次印證通天酒業(yè)獨(dú)特、純正和優(yōu)質(zhì)的甜葡萄酒產(chǎn)品。

　　「克隆賓杯第四屆煙臺(tái)國(guó)際葡萄酒大賽」為每年煙臺(tái)國(guó)際葡萄酒節(jié)的重點(diǎn)項(xiàng)目之一，致力推廣葡萄酒文化，迄今已經(jīng)成功舉辦了四屆，為國(guó)內(nèi)具影響力的葡萄酒比賽。是次大賽由煙臺(tái)國(guó)際葡萄酒節(jié)組委會(huì)主辦、國(guó)家葡萄酒及白酒、露酒產(chǎn)質(zhì)量量監(jiān)督檢驗(yàn)中心協(xié)辦、中國(guó)葡萄酒信息網(wǎng)承辦。評(píng)委主要由國(guó)家級(jí)葡萄專業(yè)評(píng)委組成，嚴(yán)選具高質(zhì)素的葡萄酒進(jìn)行評(píng)選。今屆大賽共收到來(lái)自山東、河北、甘肅、寧夏、新疆、遼寧等國(guó)內(nèi)主要葡萄酒產(chǎn)區(qū)以及法國(guó)、澳大利亞、智利、加拿大等國(guó)家的葡萄酒樣品共計(jì)180 款，評(píng)出各獎(jiǎng)項(xiàng)葡萄酒共計(jì)48 款。

　　是次獲獎(jiǎng)的通天紅冰酒是集團(tuán)第一種采用白葡萄釀制的產(chǎn)品，選用來(lái)自吉林省通化集安產(chǎn)區(qū)鴨綠江河谷的威代爾葡萄(vidal)，威代爾是由白玉霓 (ugni blanc)和賽必爾(seibel)雜交而成的歐美白葡萄品種，其特點(diǎn)是能夠抵抗嚴(yán)寒，是國(guó)際釀造冰酒的主要品種之一。威代爾葡萄由加拿大移植到通化集安產(chǎn)區(qū)，由于鴨綠江河谷每年冬季都能穩(wěn)定達(dá)到零下7 度超過(guò)24 小時(shí)，非常適合葡萄生長(zhǎng)，故能保證每年都有穩(wěn)定的冰葡萄出產(chǎn)。每年11 月中旬降霜季節(jié)，便是冰葡萄最佳的采摘季節(jié)，葡萄會(huì)在樹枝上風(fēng)干濃縮結(jié)冰，才能進(jìn)行人工采摘。經(jīng)過(guò)低溫緩慢發(fā)酵、過(guò)濾、分離、澄清、低溫陳釀等工藝后，便可釀制成淺金黃色，果香濃郁優(yōu)雅、入口圓潤(rùn)、舒適、余香回味悠長(zhǎng)的通天紅冰酒。