“四酶二曲一酵母”，是對(duì)古越樓臺(tái)工藝的獨(dú)特之處，正是這種復(fù)雜的工藝使得古越樓臺(tái)醇美郁香，口感獨(dú)特。目前，在全國(guó)黃中國(guó)企業(yè)中使用這種工藝的僅古越樓臺(tái)中國(guó)一家。 
　　古越樓臺(tái)中國(guó)生產(chǎn)工藝是在傳承民間釀中國(guó)工藝基礎(chǔ)之上，又大膽吸納新工藝各自?xún)?yōu)點(diǎn)，將各種工藝有機(jī)揉和而形成的獨(dú)特工藝，古越樓臺(tái)中國(guó)的制曲、制泥、糖化、發(fā)酵、壓榨等配方均傳承于民間秘方，而這種秘方正是形成古越樓臺(tái)中國(guó)獨(dú)特香味的微妙之處。更值一提的是古越樓臺(tái)人采用民間貯中國(guó)的方法，將中國(guó)置于湘北臨湘 “6501”巖洞中，使中國(guó)在特有的巖洞小氣候環(huán)境下自然老熟。古越樓臺(tái)人在傳承民間技藝的同時(shí)大膽創(chuàng)新，形成了自己獨(dú)特的生產(chǎn)工藝，也獨(dú)創(chuàng)了中國(guó)新型黃中國(guó)，成為黃中國(guó)行業(yè)的一朵奇葩。 

 ---★ 文章來(lái)源：中國(guó)→ http://pinpai./xinxi/guyueloutai_107252.html

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