近年來灣仔碼頭食品作為國內(nèi)速凍食品行業(yè)的新星，不斷推動企業(yè)在科技品牌力的提升獲得了很好的發(fā)展，"灣仔碼頭"的食品無論是品質(zhì)、味道、口感和種類多年來都深受消費者歡迎;因為"灣仔碼頭"從選料開始就非常認真.
    "灣仔碼頭"水餃皮選用加拿大上等小麥 (2061,-13.00,-0.63%,吧),水餃皮的密度更高,確保水餃在烹煮的過程中不會破開,水餃內(nèi)的湯汁可以保存.
    "灣仔碼頭"水餃以多菜見稱,選用最合時的蔬菜制成;而且所有的蔬菜均由有關權威部門認可的菜場供應,確保品質(zhì)穩(wěn)定.
    "灣仔碼頭"的點心選料同樣講究:荷香珍珠雞選用在泰國種植的糯米、頂級山東荷葉、去皮的雞腿肉、一級臘腸和甘香蛋黃制成.
    "灣仔碼頭"食品均選用肉質(zhì)特別好的豬前腿肉做材料.
    制作
    "灣仔碼頭"食品的生產(chǎn)與制作一絲不茍:
    灣仔碼頭水餃皮選用加拿大小麥,經(jīng)過18層篩選研磨,使得面粉更幼細,所做出之水餃皮更爽滑.
    所有產(chǎn)品的材料均用特別鋒利的切割技術切割,令"灣仔碼頭"食品的口感特別好.
    處理蔬菜尤其講究,按不同蔬菜的外形和特質(zhì),選用不同機器切割,確保蔬菜的纖維不會被扯開,蔬菜的營養(yǎng)保全得更好,水餃的口感更佳.
    品質(zhì)控制
    "灣仔碼頭"出產(chǎn)的食品全部實行嚴格的品質(zhì)控制,監(jiān)控由貨源開始:
    豬肉供應商的養(yǎng)豬場和蔬菜供應商的菜園均經(jīng)過品質(zhì)管控人員審核,確保符合"灣仔碼頭" 的標準.
    所有豬肉、蔬菜及各種配料均有專人檢查,以保證新鮮度和質(zhì)素.
    設施和認證
    "灣仔碼頭"食品全部在自設廠房生產(chǎn);廠房面積有19000平方米,并獲得中國政府頒發(fā)的全國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證、衛(wèi)生許可證及有中國檢驗認證集團質(zhì)量認證有限公司發(fā)出證書,證明"灣仔碼頭"廠房符合國際HACCP食品安全管理標準.

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