北京前門全聚德烤鴨店為百姓準備全鴨席

北京前門全聚德烤鴨店在新春佳節(jié)即將到來之際，主打“傳統(tǒng)”品牌，讓一些久違的傳統(tǒng)風(fēng)味菜肴重返百姓節(jié)日餐桌，為衷愛老字號的消費者精心打造京味“全鴨席”年夜大餐。 
    在前門全聚德烤鴨店新推出的“全鴨席”年夜飯家宴中，除了全聚德當家的掛爐烤鴨外，還有“鹽水鴨肝”、“芥末鴨掌”、“羅漢鴨”、“水晶鴨四寶”、“醬鴨脯”等久違的傳統(tǒng)菜。就拿“羅漢鴨”來說，它是在腌制過的脫骨鴨中，再放入鴨肉粒、青豆、胡蘿卜、肉皮等六、七種材料匯制而成的餡，吃起來口感清爽，營養(yǎng)豐富。家宴熱菜中的“炒全鴨”、“青椒鴨腸”、“糟煎鴨肝”細數(shù)起來也是有著五十多年的歷史了，此番重現(xiàn)節(jié)日菜單，會讓一些“老北京”和“新北京”的消費者在品味傳統(tǒng)佳肴的同時，過個傳統(tǒng)的中國年。 
    菜肴傳統(tǒng)正宗，價格更是“百姓消費”。三款“全鴨席”節(jié)日套餐由一桌880元起，而且桌桌家宴均由高級廚師烹制，做到“精品家宴，百姓價格”。 
    在新春佳節(jié)期間，前門全聚德烤鴨店還有豐富多彩的活動：除夕晚上的“百姓廚房”系列活動，如“食神親上陣，贏取全鴨席”、“包餃子，過大年”；大年初一“財神拜年”以及正月十五的“猜燈謎”等一系列互動節(jié)目，讓賓客們在百年老店里感受傳統(tǒng)佳節(jié)濃郁喜慶的“中國情”。

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