近年來(lái)我國(guó)休閑食品市場(chǎng)不斷擴(kuò)大，紅棗作為我國(guó)的傳統(tǒng)食品業(yè)通過(guò)現(xiàn)代工藝的加工也成為了人們喜愛(ài)的食品，人們一講到紅棗，就會(huì)和小作坊式的農(nóng)產(chǎn)品加工聯(lián)系到一起，而這也確實(shí)是紅棗行業(yè)的現(xiàn)狀。近日，記者從中國(guó)紅棗上市第一股"好想你棗業(yè)股份有限公司"獲悉，該公司欲重新制定新的標(biāo)桿，樹(shù)立紅棗行業(yè)新的規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)。
    據(jù)"好想你"董事長(zhǎng)石聚彬介紹，目前紅棗行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)是1985年供銷總社制定的，到現(xiàn)在還沒(méi)有改變，所以需要有行業(yè)領(lǐng)軍者來(lái)徹底改變農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)粗制濫造的惡習(xí)。"好想你"最大的優(yōu)勢(shì)是20年打拼經(jīng)營(yíng)形成的整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈，從品種培育、產(chǎn)品研發(fā)、加工管理、冷藏儲(chǔ)存到銷售推廣的完整系統(tǒng)已經(jīng)比較成熟，已將紅棗加工由農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的集散銷售提升為河南的特色產(chǎn)業(yè)，形成了河南的一種獨(dú)特文化。
    據(jù)介紹，"好想你"紅棗在生產(chǎn)過(guò)程中，嚴(yán)格遵守篩選-4道清洗-烘干-冷卻-殺菌-水分檢測(cè)-抽檢-精選（2次）-裝袋-稱量-封口-裝盒-打碼-裝箱- 質(zhì)檢等18道工序。確保紅棗各項(xiàng)衛(wèi)生指標(biāo)符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，滿足公司制定《免洗紅棗》的國(guó)標(biāo)要求。在烘干環(huán)節(jié)，將紅棗放置于氣流渦旋低溫同時(shí)加力的專用通道內(nèi)，根據(jù)固定風(fēng)速、溫度、氣壓、容量標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)行，加上后續(xù)瞬間冷凍的高低溫差，保證了紅棗水分含量恰如其分，嚴(yán)格控制濕度和溫度，通過(guò)此項(xiàng)核心技術(shù)，避免紅棗營(yíng)養(yǎng)的流失，嚴(yán)格實(shí)現(xiàn)了"衛(wèi)生有保證，品質(zhì)無(wú)瑕疵"的目標(biāo)。
    據(jù)了解，紅棗行業(yè)目前擁有400億元-500億元的市場(chǎng)規(guī)模，隨著人們對(duì)養(yǎng)生觀念關(guān)注度的提升將得到快速的發(fā)展，市場(chǎng)空間將進(jìn)一步擴(kuò)大。

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