悉尼大學的卡羅琳·雷博士最近發(fā)現(xiàn)：肌氨酸可以提高人的智力，尤其對于像學生考試這種需要“臨時提高智力的場合”效果更明顯。
    而牛肉中的肌氨酸含量比其他任何食品都高。另外，牛肉還含有豐富的蛋白質和維生素以及鋅、鎂、鐵等微量元素，可增強人體免疫力。牛肉中脂肪含量很低，但它卻是低脂的亞油酸來源，同時還是潛在的抗氧化劑。所以研究者認為吃牛肉可使人更聰明。 

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