謝謝火宮殿的師傅們

火宮殿的風(fēng)味小吃，不僅歷史悠久，而且不少小吃都是經(jīng)過商家長期實踐摸索出來的。就以臭豆腐為例，相傳清朝同治年間，時屬長沙府的湘陰縣，有一戶姜姓人家是當(dāng)?shù)刂谱鞫垢氖兰?。為不斷擴大經(jīng)營，把生意做大，該店除了做豆腐腦、白豆腐干子外，還不斷研制新品種，其中有一種用壇子腌制的醬腌豆腐干。頗受當(dāng)?shù)厝讼矏邸Ｓ幸淮?，店主發(fā)現(xiàn)一壇久腌未及時出賣的醬豆腐干，啟封后壇內(nèi)臭氣難聞，鹵水和醬干發(fā)黑，店主將它倒掉。老板娘見狀，便留下幾片先用豆豉辣椒蒸，由于臭味太重，難以入口，于是她又用茶油炸了兩處。這一炸炸得滿屋散發(fā)一種特殊的香味。她嘗了一口，感覺味道香美。從此，油炸臭豆腐就在當(dāng)?shù)貍鏖_，很受顧客歡迎。姜家后人姜二爹繼承祖業(yè)，為了把生意做大，便將這種油炸臭豆腐搬到長沙火宮殿，并不斷提高了臭豆腐的質(zhì)量，外焦內(nèi)軟，質(zhì)地細膩，既有白豆腐的細嫩，又有油炸豆腐的芳香，鮮香可口，誘人食欲，聞名省內(nèi)外。 
    品嘗完風(fēng)味小吃后，毛澤東起身準(zhǔn)備離開，向何炳哦哦說：“謝謝，謝謝！”何炳炎忙從衣架上取下大衣，給毛澤東披上，送到樓下。毛澤東再次握著何炳炎的手連聲說：“謝謝火宮殿的師傅們！謝謝，謝謝！”  
    毛澤東下樓走到火宮殿大門口，被一個小學(xué)生發(fā)現(xiàn)了。那個小學(xué)生激動地高聲喊：“毛主席來了！毛主席來了！”隨著喊聲，路上行走的市民，店里的員工紛紛擁向火宮殿門口。她們看到毛澤東后，高呼：“毛主席萬歲！毛主席萬歲！”其聲此起彼伏，毛澤東忙向大家揮手致意！ 
    這時，火宮殿門口，群眾趣聚越多，這下可嚇壞了公安廳廳長李強和副廳長高文禮，他們急出了一身冷汗，忙調(diào)動內(nèi)外公安人員，里三層，外三層包圍起來，保護毛澤東。 
    在店外負責(zé)警戒的公安人員也立即牽起手來，阻止群眾向毛澤東身邊擁擠。群眾依然高呼：“毛主席萬歲！毛主席萬歲！”高文禮怕越喊口號，聚集的群眾就越多，便搖手說：“不要喊！不要喊！”人們一心想看敬愛的領(lǐng)袖毛澤東，哪里聽得進勸阻??？ 
    幸好，事先布置了足夠的警衛(wèi)人員，大家扶著毛澤東從密集的人群中，擠出了一條通道，好不容易上了汽車，迅速地離開了火宮殿。這時，省委第一書記周小舟、副書記徐啟文及李強、高文禮，才松了一口氣，放下了緊張的心情。 
    后來，由此還引出了一件可笑的趣事。在“文化大革命”中，省公安廳高文禮被打成“走資本主義道理當(dāng)權(quán)派”、“三反分子”送進省“五·七”干校學(xué)習(xí)。名曰學(xué)習(xí)，實則審查批斗。其中一條主要“罪狀”，就是說他在1958 年4月12日，毛澤東從火宮殿出來時，群眾高呼：“毛主席萬歲！”而高文禮不準(zhǔn)群眾喊： “毛主席萬歲！”的口號，是瘋狂反對偉大領(lǐng)袖毛主席，多次對高文禮進行批斗，要高文禮承認有罪。高文禮堅持說：“不是反對群眾喊‘毛主席萬歲’，而是在特殊情況下，為了保護毛主席的安全，不讓群眾喊口號?！币虼?，高文禮，在省“五·七”總校被戴上一頂頑固不化的走資派的帽子，長時間沒有得到解脫。 
    1970 年8月，毛澤東來湖南視察工作，他沒有下專列，往在火車上。湖南省革命委員會主任華國鋒到火車上向毛澤東匯報工作。陪同毛澤東來的中央辦公廳主任汪東興，看到在接待人員名單中沒有高文禮的名字，便問華國鋒：“怎么沒有看到高文禮呀？”華國鋒說明了原由。汪東興聽了后說：“高文禮有什么問題呀？”華國鋒把 1958年毛澤東訪問火宮殿時的事情，做了詳細說明。汪東興聽后哈哈大笑起來。爾后，他將高文禮的情況向毛澤東作了匯報。毛澤東聽后，也感到很好笑，他說：“高文禮這人是個好同志，有時辦蠢事。”所謂辦“蠢事”，就是毛澤東想接觸群眾，了解一些真實情況，而高文禮怕影響毛主席的安全，便把公安人員化妝成 “顧客”，安排在火宮殿的營業(yè)廳時，使毛澤東未能接近群眾，以致出現(xiàn)了在火宮殿門口阻止群眾喊口號的事情。 
    湖南省革命委員會得知毛澤東講“高文禮是個好同志”后，指示省“五·七”總校立即解脫了高文禮，使他又回到省公安廳工作。后來，高文禮每次講到這件事時，無不感慨地說：“還是毛主席了解我?！?/P>

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