30歲養(yǎng)顏 紅棗少不了
2012-09-21 (à′?′: 中國糖酒網信息中心)
我國是棗的故鄉(xiāng)，棗的歷史相當悠久。早在3000多年前，《詩經》記載“八月剝棗，十月獲稻”，漢代銅鏡上刻有“上有仙人不知老，渴飲禮泉饑食棗”的詩句，這是古人對棗的營養(yǎng)及醫(yī)療價值的概述。
檢測表明，棗富含人體不可缺少的營養(yǎng)物質蛋白質、脂肪及多種礦物質元素鈣、磷、鐵，尤其是含有大量的維生素A、B、C。
棗有紅棗、黑棗之分，我們常見的是紅棗。
紅棗含有維生素A、維生素C、維生素B2、維生素P等多種維生素，稱得上“百果之冠”。維生素P能健全人體毛細血管，防治高血壓及心血管疾病。
紅棗中含有益于健康的化學成分入谷氨本酸、賴氨酸、精氨酸等14種氨基酸，蘋果酸、酒石酸等6種有機酸，黃酮類化合物及磷、鉀、鎂、鈣、鐵等36種微量元素。
中醫(yī)認為，紅棗最能滋養(yǎng)血脈，向來被民間視為補氣佳品，可醫(yī)治面容枯槁、肌肉失潤、氣血不正等癥。紅棗亦能防治貧血、紫癜、婦女更年期情緒煩躁。
現代醫(yī)學表明，大棗中含有的環(huán)磷酸腺苷具有擴張血管的作用，可改善心肌的營養(yǎng)狀況，增強心肌收縮力，有利于心臟的正?；顒?。大棗中的山楂酸具有抗疲勞作用，能增加人的耐力。此外，大棗還能減輕毒性物質對肝臟的損害。
可見，紅棗的藥用價值非常高，易學文獻中記載著許多以紅棗做食療的藥方。紅棗去核，加胡椒水煮熟后去胡椒吃棗喝湯能治胃??；用大棗100克濃煎，食棗飲汁，日服3次，能治貧血；將紅棗與小麥、甘草煎湯飲服，對血小板減少性紫癜、婦女更年期發(fā)熱出汗、心神不定、情緒易激動等均有調補作用。
正因為這樣，紅棗又被稱為“木本糧食”。生病時，吃棗可醫(yī)治病，可以充饑，可以強身健體。
“一日仨棗，長生不老”是古老而又科學的健康諺語，人人都應該多多吃棗，雖然不能達到長生不老，但健體強身，延年益壽卻是可以的。
脾胃強，身體壯
俗話說：“胃好，吃什么都香，身體健康”。中醫(yī)認為，保養(yǎng)正氣多以培補后天、固護先天為基點，飲食營養(yǎng)以培補后天脾胃，使水谷精微充盛，以供養(yǎng)氣。而節(jié)欲固精，避免勞傷，則是固護先天元氣的方法措施。
纖維素有通便、排毒、降低血液中膽固醇濃度等作用，但過量則會傷及脾胃甚至導致腸梗阻。生食蔥、蒜對防病治病很有益處，但過量則會造成視力模糊以及腎臟病、肺結核、胃病等。
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