不久前熱播的美食紀(jì)錄片 《舌尖上的中國》一炮走紅，鏡頭記錄的并非烹飪大師的精湛廚藝，而是極具地方特色的傳統(tǒng)家常美味，由此創(chuàng)下20年來中國紀(jì)錄片收視率之最。不得不說，該片對于美食與鄉(xiāng)愁的演繹深深打動(dòng)了普羅大眾，但意料之外的是，這部紀(jì)錄片竟在刺激觀眾的味蕾時(shí)，悄然轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力：全國各地土特產(chǎn)走紅網(wǎng)絡(luò)，直營網(wǎng)店銷售額直線上升。其中，東北土特產(chǎn)等賣家成交額也在受益之列。來自某知名網(wǎng)購平臺(tái)的數(shù)據(jù)顯示，自此片首播后，日均有117萬人網(wǎng)上搜尋零食特產(chǎn)，較過去增25% 左右。片子其實(shí)并沒有單純講美味，而是在給人以垂涎之外，從自然的饋贈(zèng)到勞動(dòng)者的勤勞智慧，講述了更多感動(dòng)。不言而喻，“名牌的一半是物質(zhì)，一半是精神”，本土特產(chǎn)要發(fā)展，必須要把文化的魅力融入其中。
    自古國人以食為天，如今在我們這個(gè)一向以美食為豪的國度里，飽受問題食品之苦后的人們，正對綠色、有機(jī)、無害的農(nóng)產(chǎn)品表現(xiàn)出前所未有的追捧熱情。這似乎也從一個(gè)側(cè)面預(yù)示著食品安全終究要走出問題重重的叢林時(shí)代。東北土特產(chǎn)種類多、品質(zhì)優(yōu)，日漸受到崇尚健康理念的消費(fèi)者關(guān)注，也從客觀上要求我們的土特產(chǎn)要有更高的質(zhì)量和安全水平?，F(xiàn)代科學(xué)技術(shù)與精耕細(xì)作優(yōu)良傳統(tǒng)的結(jié)合，無疑是東北特色農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展方向，同時(shí)土特產(chǎn)資源離開了文化的滋養(yǎng)，顯然也很難發(fā)揚(yáng)光大。如何利用好寶貴的文化資源，使更多藏于深閨人不知的東北土特產(chǎn)，還需要潛心挖掘。
    東北三寶，人參、鹿茸、貂皮被人廣為熟識(shí)，但孕育在這片黑土地上的大自然饋贈(zèng)的寶藏又豈止這三樣，相信，優(yōu)質(zhì)而地道的東北土特產(chǎn)繼續(xù)打好“文化牌”，將會(huì)是越來越多人舌尖上的幸福味道。

à′?′￡o@nfrom