隨著消費(fèi)者生活節(jié)奏不斷加快，追求效率和速度的“速活社會”正在形成，這也促進(jìn)了速凍食品、便利店、網(wǎng)購等相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈的興旺發(fā)展。昨日，成都商報記者獲悉，成都本土著名月餅品牌———天倫食品吹響進(jìn)軍速凍食品產(chǎn)業(yè)號角，將投資5億元打造位于邛崍的西南最大速凍食品基地。據(jù)悉，最快今年底，該基地有望亮相蓉城，屆時，將成為不少成都市民的“中央廚房?！?BR>    耗資10億進(jìn)軍速凍食品產(chǎn)業(yè)
    其實(shí)，從1998年進(jìn)入成都市場以來，天倫食品經(jīng)過14年的歷練，早已成為本土月餅行業(yè)的翹楚企業(yè)。此次，砸下5億巨資打造西南最大的速凍食品基地并非空穴來風(fēng)，而是醞釀多時。
    資料顯示，”天倫”食品溯源于1903年，是我國月餅領(lǐng)域歷史最為悠久的企業(yè)之一，目前僅成都市場的年銷售額就超過數(shù)億元。
    “為成功蛻變?yōu)槲髂献畲笏賰鍪称愤\(yùn)營商，我們已經(jīng)踏踏實(shí)實(shí)做了2年準(zhǔn)備?！弊蛉眨靷愂称范麻L吳衍慶對成都商報記者表示，憑借多年在月餅市場的深耕，天倫早已積累了豐富的渠道資源。目前，中國速食市場已達(dá)數(shù)千億規(guī)模，領(lǐng)軍者為思念、三全、灣仔碼頭等外地品牌，成都擁有豐富的食品資源和飲食文化基礎(chǔ)，為何不能打造一個響當(dāng)當(dāng)?shù)谋就了賰鍪称菲放疲?BR>    據(jù)悉，為成為西南最大速凍食品運(yùn)營商，此次天倫公司砸下10億元，其中5億將用于位于邛崍的速食食品加工基地建設(shè)，該基地占地200余畝，最快今年底正式投產(chǎn)。天倫公司耗巨資組建了研發(fā)團(tuán)隊，將向市場提供面點(diǎn)速食類、烘焙類、速凍類及火鍋菜品等四大類產(chǎn)品系列，包括餃子、湯圓、肉丸、腌臘制品等數(shù)百個品類。同時，天倫還將投2億元建設(shè)超過300家速食終端店，真正從一家月餅生產(chǎn)企業(yè)向復(fù)合型的速凍食品運(yùn)營商轉(zhuǎn)型。此外，天倫公司還將在速食儲存、配送鏈等環(huán)節(jié)投入3億余元，最終形成一條速凍食品的完整產(chǎn)業(yè)鏈。
    1億元設(shè)新公司+百萬年薪攬人才
    其實(shí)，在行業(yè)人士眼中，速凍食品已成為食品行業(yè)的新寵，伴隨著我國家電下鄉(xiāng)和城鄉(xiāng)居民消費(fèi)的轉(zhuǎn)型升級，續(xù)寫著“后方便面時代”傳奇。行業(yè)人士估算，成都速食市場有超過200萬的消費(fèi)人口，全年產(chǎn)值約300億元。
    如此誘人的市場前景讓天倫公司這樣老牌的食品生產(chǎn)企業(yè)心動了。今年3月，天倫公司在邛崍成立了四川天倫檀香樓食品有限公司，僅注冊資本就高達(dá)1億元，就是為了更好地開展速凍食品的生產(chǎn)、研發(fā)工作。同時，天倫公司還準(zhǔn)備搭建新的生產(chǎn)團(tuán)隊，準(zhǔn)備招募研發(fā)、市場、銷售等方面的專業(yè)人才，部分高級崗位的年薪甚至開出了上百萬元。
    速凍食品行業(yè)前景看好
    前瞻產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)監(jiān)測中心的分析數(shù)據(jù)顯示，水餃、湯圓、面點(diǎn)、粽子、餛飩是目前速凍市場的前五強(qiáng)，其中水餃約占整個速凍食品銷售額的50%以上。
    近年來，我國速凍食品產(chǎn)業(yè)每年產(chǎn)量以超過20%的速度增長，經(jīng)過激烈的行業(yè)洗牌，企業(yè)集中度提高，從2010年的342家減少到2011年的234家。國家統(tǒng)計局的數(shù)據(jù)也顯示，2011年，我國速凍食品行業(yè)實(shí)現(xiàn)工業(yè)總產(chǎn)值536億元，同比增長21.28%。2009年~2012年，我國速凍食品行業(yè)產(chǎn)銷率均在90%以上，速凍食品行業(yè)呈現(xiàn)產(chǎn)品供不應(yīng)求的態(tài)勢。
    同時，據(jù)《2010-2011消費(fèi)者食品安全信心報告》顯示，近七成消費(fèi)者擔(dān)心食品安全狀況，受速凍食品的原料安全、運(yùn)輸儲藏安全等因素影響，速凍食品也成為不少消費(fèi)者不放心的食品。因此，投資建設(shè)冷庫、冷藏車等冷鏈設(shè)備，建立完善的冷鏈系統(tǒng)，將成為國內(nèi)速凍食品行業(yè)保障食品安全、實(shí)現(xiàn)行業(yè)健康發(fā)展的重中之重。
    對此，相關(guān)專家測算，一旦天倫公司的速凍食品基地全面落成，將有望形成50億元的年產(chǎn)值。

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