日前有英國媒體報道指出，研究發(fā)現(xiàn)包括雀巢在內的多個知名品牌嬰幼兒食品中含有毒重金屬，如果嬰兒長期食用，可能會導致智力受損，究其源頭，主要是食品原料被污染。雖然這批產品沒有在華銷售，但這讓家長們對嬰幼兒食品安全問題的關注從加工添加的監(jiān)控深入到對原料安全性問題上，而原料安全性更有保障的有機嬰幼兒食品也成為更多家長的選擇。
　　有毒重金屬多來自食品原材料
　　據研究報告顯示，此次雀巢等品牌輔食受重金屬污染源于原材料―― 大米，其實寶寶食品和普通食品一樣，其最初的制造原料來自農作物，如果農作物受污染了，出來的成品也肯定是受污染的。農作物中的重金屬污染主要來源于農藥和工業(yè)廢水。在農業(yè)用水逐漸缺乏的今天，工業(yè)廢水和生活污水富含氮、磷等營養(yǎng)物，而一定含量的重金屬又有利于農作物生長的，所以在部分地區(qū)，這些廢水污水被重新利用成為補給農業(yè)的用水，直接影響了農作物的安全性。另外，由于農藥污染，土壤內有毒的重金屬也會積聚，并有可能進入農作物中。
　　有機生產可更有效地避免原料污染
　　家長要確保給寶寶買的食物原料天然安全，很關鍵的一點是看原料的生產方式。目前國際上公認最嚴格的農業(yè)生產體系為有機生產，能最大限度從源頭避免原材料受污染。
　　“有機嬰幼兒食品來自有機農業(yè)，以有機奶粉為例，從有機牧草培植和有機奶牛養(yǎng)殖開始就有一整套極其嚴格的標準在監(jiān)控?！睒I(yè)內研發(fā)人員介紹說：“普通牧場過渡為有機牧場，一般需要2-3年的轉化期，在這期間，絕對禁止使用農藥、化肥，以確保牧草的純凈天然。而有機奶牛的養(yǎng)殖，則要求完全不使用飼料，也不得用激素提高產奶量。同一牧場內奶牛數(shù)量會嚴格控制，避免群體性病毒交叉感染，也便于精細化管理，保證掌握每頭奶牛的健康狀況。牛生病時還要進行隔離，不得使用抗生素治療，半年內不會采用該頭牛的產奶。”

à′?′￡o@nfrom