“鱘魚(yú)不是國(guó)家保護(hù)魚(yú)類(lèi)么？”幾位觀眾在湖北天峽鱘業(yè)有限公司的展臺(tái)前議論著。記者帶著同樣的疑問(wèn)走訪(fǎng)了該公司的負(fù)責(zé)人。
　　據(jù)負(fù)責(zé)人介紹，鱘魚(yú)是世界上最古老、最珍奇的魚(yú)類(lèi)，俗稱(chēng)“軟黃金”、“活化石”， 也是國(guó)家重點(diǎn)保護(hù)魚(yú)類(lèi)之一，其壽命長(zhǎng)達(dá)150—250年，體重可達(dá)1000公斤以上。目前,地球上有些鱘魚(yú)種類(lèi)已經(jīng)瀕臨滅絕。
　　鱘魚(yú)頭、脊索、鰭中的軟骨所含硫酸軟骨素高達(dá)30%，魚(yú)肉蛋白質(zhì)含量高達(dá)18—29%，氨基酸組成齊全，含量達(dá)3%，用鱘魚(yú)軟骨、皮、鰭、肉、肝、血、腸可以做成幾十道風(fēng)格各異的名菜。魚(yú)肉生吃嫩、滑、爽，優(yōu)于三文魚(yú)、龍蝦；鱘魚(yú)鰭加工的魚(yú)翅可以與鯊魚(yú)翅媲美；鱘魚(yú)鰓具有清熱解毒的特殊功效；鱘魚(yú)皮堅(jiān)韌耐磨又美觀，制成高檔皮革優(yōu)于鱷魚(yú)皮，用鱘魚(yú)皮制作標(biāo)本是難得的觀賞、陳列品；鱘魚(yú)頭蓋殼及甲骨板是加工優(yōu)質(zhì)明膠的上等原料；魚(yú)籽醬富含增強(qiáng)興奮因子，是世界三大珍味之一。豪華飯店里，常常看到只有一斤左右的鱘魚(yú)就成為了人們的美食，在市場(chǎng)長(zhǎng)期供不應(yīng)求。
　　為了保護(hù)這一珍奇物種，該公司采取人工養(yǎng)殖措施，使鱘魚(yú)的人工繁殖、養(yǎng)殖等關(guān)鍵技術(shù)獲得突破，總體水平居國(guó)內(nèi)領(lǐng)先，匙吻鱘人工繁殖技術(shù)已經(jīng)達(dá)到國(guó)際上領(lǐng)先水平。關(guān)鍵技術(shù)的突破不僅填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)外同類(lèi)技術(shù)的多項(xiàng)空白，而且對(duì)實(shí)現(xiàn)我國(guó)鱘魚(yú)產(chǎn)業(yè)化，促進(jìn)良種選育以及規(guī)?；B(yǎng)殖將具有深遠(yuǎn)的意義。
　　現(xiàn)在，天峽公司依靠自身力量建成了國(guó)內(nèi)外鱘魚(yú)品種最多、人工馴養(yǎng)種群規(guī)模最大的鱘魚(yú)基地，有養(yǎng)殖水面4000公頃，馴養(yǎng)鱘魚(yú)品種17個(gè)，年產(chǎn)商品鱘達(dá)2000噸，鱘苗1000萬(wàn)尾。公司還通過(guò)提供苗種、技術(shù)、飼料和跟蹤服務(wù)等方式，為省內(nèi)外尤其是周邊山區(qū)、庫(kù)區(qū)的農(nóng)民、移民養(yǎng)殖鱘魚(yú)提供了幫助。隨著公司現(xiàn)有親鱘及后備親鱘不斷進(jìn)入繁殖期，公司擬定從2003年起實(shí)施“公司+ 基地+農(nóng)戶(hù)”的產(chǎn)業(yè)化模式，商品鱘的產(chǎn)量將大幅度增加。
　　記者在展臺(tái)前看到了湖北省科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)副主席馮祖強(qiáng)的題詞：一個(gè)民營(yíng)企業(yè)為保護(hù)物種，造福人民歷經(jīng)艱辛，開(kāi)創(chuàng)了世界鱘類(lèi)養(yǎng)殖史上的先河，為開(kāi)發(fā)利用我國(guó)大水面資源，發(fā)展高新漁業(yè)、創(chuàng)匯漁業(yè)，闖出了一條新路。
　　記者心中的疑慮頓釋?zhuān)瑤е鴰追中牢侩x開(kāi)了展臺(tái)，真心的感謝他們所做的一切，并祝福三峽鱘龍行天下。

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