日前，我市咀香園杏仁餅破冰——成功加入QS認(rèn)證行列，成為我市首批生產(chǎn)杏仁餅獲得QS認(rèn)可資格的企業(yè)。
    今年年初，杏仁餅曾因身份不明，歸入地方特產(chǎn)，陷入QS謎局。杏仁餅為何會(huì)陷入QS謎局，還得從其身份說(shuō)起。杏仁餅并非用杏仁制成，而是選用綠豆磨成粉，再制成杏仁狀的餅，有的在餅中間夾一塊腌豬肉，再給烘烤而成。杏仁餅因其外形而得名，現(xiàn)經(jīng)過(guò)改良，已變成了圓餅狀。如果將杏仁餅劃入地方特色食品，就意味杏仁餅可能無(wú)限期地徘徊在QS的大門(mén)外。據(jù)了解，生產(chǎn)銷(xiāo)售沒(méi)有QS認(rèn)證的食品最高可處5萬(wàn)－20萬(wàn)元的罰款。這樣一來(lái)，不僅不利于規(guī)范杏仁餅的加工生產(chǎn)，而且會(huì)直接影響杏仁餅進(jìn)入市場(chǎng)銷(xiāo)售。
    一時(shí)間，中山的杏仁餅生產(chǎn)企業(yè)急了，我市質(zhì)監(jiān)部門(mén)也急了。針對(duì)遇到的問(wèn)題，市質(zhì)監(jiān)部門(mén)迅速召集杏仁餅生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人進(jìn)行討論，收集了相關(guān)意見(jiàn)，認(rèn)為杏仁餅無(wú)論是原材料，還是工藝流程，都應(yīng)該歸入到糕點(diǎn)類(lèi)別里。會(huì)后立即整理詳細(xì)的材料，向省質(zhì)監(jiān)局遞交了關(guān)于杏仁餅申報(bào)QS認(rèn)證的請(qǐng)示，經(jīng)過(guò)逐級(jí)申請(qǐng)，國(guó)家質(zhì)檢總局在3月份明確作出了答復(fù)，將杏仁餅納入糕點(diǎn)類(lèi)別，允許申請(qǐng)QS認(rèn)證。
    我市咀香園公司馬上行動(dòng)起來(lái)，對(duì)照糕點(diǎn)生產(chǎn)許可證審查細(xì)則的要求，進(jìn)行自查和改進(jìn)，然后整理好相關(guān)材料，在市質(zhì)監(jiān)局大力支持和協(xié)助下，向省質(zhì)監(jiān)局提出申請(qǐng)，爭(zhēng)取早日取得QS認(rèn)證，搶占市場(chǎng)先機(jī)。經(jīng)過(guò)努力和嚴(yán)格檢查審查，咀香園一次性順利通過(guò)了QS確認(rèn)，這是我市首家生產(chǎn)杏仁餅通過(guò)QS認(rèn)證企業(yè)，這說(shuō)明了咀香園產(chǎn)品質(zhì)量再次走在全國(guó)餅類(lèi)前列。

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