食品安全能不能做到零風(fēng)險？食品添加劑不加不行嗎？地溝油能不能得到根除？中央電視臺綜合頻道在3月底推出了“五問食品安全新政”系列節(jié)目，通過5天的連續(xù)報道，向公眾介紹食品安全新政，普及食品安全知識。
　　這套系列節(jié)目邀請了國務(wù)院食品安全委員會辦公室、公安部、國家發(fā)展和改革委員會、國家食品安全風(fēng)險評估中心、中國乳制品工業(yè)協(xié)會的負責(zé)人和專家，以及部分保障食品安全模范省市的負責(zé)人到節(jié)目現(xiàn)場進行訪談，使公眾全面了解食品安全問題，消除誤會。
　　據(jù)介紹，節(jié)目通過大量事例對食品安全問題進行了分析，如以蘇泊爾不銹鋼炊具“疑似錳超標(biāo)”事件為例，剖析原料鋼材錳超標(biāo)與炊具向人體錳遷移的關(guān)系和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，介紹食品安全風(fēng)險評估過程，進而解釋什么是食品安全“可接受”的風(fēng)險；以檸檬黃、蘇丹紅、瘦肉精、“一滴香”為例，解釋非法添加與添加劑濫用的不同概念，厘清食品添加劑與現(xiàn)代食品工業(yè)、人體健康之間的關(guān)系，解釋合理添加的安全性與必要性，讓觀眾客觀看待食品添加劑。

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