在農(nóng)產(chǎn)品領(lǐng)域，建立起安全放心的可追溯體系是保證食品安全的重中之重。消費(fèi)者吃的大米是哪塊地里出產(chǎn)的、使用過哪些農(nóng)藥和化肥，都要有紀(jì)錄可查。
    一些大的食品企業(yè)已經(jīng)建立起自己的可追溯體系。比如大連韓偉集團(tuán)生產(chǎn)的咯咯噠雞蛋，每一枚都有詳細(xì)的出處：這是哪個(gè)雞場、哪批雞、哪一天下的蛋；這個(gè)雞場的飼養(yǎng)環(huán)境如何、飲用水質(zhì)量怎樣；這批雞打過哪些疫苗、吃過哪些飼料，這些飼料是從哪里來的；雞蛋中的DHA、維生素E等營養(yǎng)物質(zhì)含量以及藥物殘留量等……
    在沈陽市場上，能提供這么詳細(xì)的信息的雞蛋可謂鳳毛麟角。由于市場上的大部分雞蛋是由農(nóng)戶生產(chǎn)的，雞蛋產(chǎn)品的集中度很低，大連韓偉集團(tuán)建立起的可追溯體系就顯得彌足珍貴?！斑@是”好雞蛋就是咯咯噠“的基礎(chǔ)和保障?！贝筮B韓偉集團(tuán)董事長韓偉說。

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