近日，乳品安全國家標準公布，隨后衛(wèi)生部即組織開展跟蹤評估，參照國際標準，在廣泛聽取意見的基礎上不斷修訂完善乳品安全國家標準。
    與以往乳品標準相比，乳品安全國家標準有以下特點：
    1、以食品安全風險評估為基礎，在制定過程中廣泛聽取意見，確保了標準的科學性；
    2、突出與人體健康密切相關的限量規(guī)定，體現(xiàn)了標準的強制性；
    3、整合了食品衛(wèi)生標準、質量標準、農產品質量安全標準以及行業(yè)標準中強制執(zhí)行的內容，體現(xiàn)了標準的統(tǒng)一性；
    4、符合中國國情和產業(yè)實際，注重可實施性，并精簡了乳品安全國家標準文本內容和格式，明確標準的統(tǒng)一歸口解釋部門，體現(xiàn)了標準的權威性和可操作性；
    5、參照國際食品法典委員會標準，系統(tǒng)修訂微生物指標，按照國際通用原則改進了微生物的采樣方案，與國際標準的要求相一致。 

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