伴隨經(jīng)濟社會的持續(xù)發(fā)展，人們對快速消費品質(zhì)量要求日益提高，供方市場不斷擴大，規(guī)范生鮮乳品收購環(huán)節(jié)管理重要性凸顯。一旦收購環(huán)節(jié)管理細(xì)節(jié)出現(xiàn)問題，生鮮乳品質(zhì)量將大打折扣。而生鮮乳品質(zhì)量的好壞是供方奶站的“招牌菜”，供方奶站原奶質(zhì)量的好壞，直接影響消費者群體的切身利益。
　　為穩(wěn)步提升原奶質(zhì)量，改善乳制品的食用安全性，鞏固食品行業(yè)基礎(chǔ)，完善細(xì)化生鮮乳收購流程，切實保障消費者權(quán)利，制定安全、穩(wěn)定、規(guī)范、適用的生鮮乳品收購管理規(guī)范已迫在眉睫。
　　針對目前省內(nèi)沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，11月12日，河北省首個地方標(biāo)準(zhǔn)《生鮮牛乳收購管理規(guī)范》通過了專家組驗收。標(biāo)準(zhǔn)審定委員會專家認(rèn)為，河北省地方標(biāo)準(zhǔn)《生鮮牛乳收購管理規(guī)范》，關(guān)注行業(yè)發(fā)展趨勢，規(guī)定了生鮮牛乳品收購的技術(shù)要求。技術(shù)指標(biāo)合理，可操作性強，符合我省生鮮牛乳品收購產(chǎn)業(yè)發(fā)展實情，有助于穩(wěn)步提升原奶質(zhì)量、促進產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。
　　據(jù)介紹，該標(biāo)準(zhǔn)在充分考慮原奶收購和原奶使用的安全性、實用性、規(guī)范性的基礎(chǔ)上，結(jié)合河北省實際情況，明確了我省生鮮乳品收購規(guī)范的總體要求，規(guī)定生鮮牛乳品收購的基本要求及收購過程中從擠奶、儲運、收奶、過濾、凈乳、冷卻到入倉等過程要求，以最大程度減少污染，降低微生物。

à′?′￡o@nfrom