很多食品生產廠家都十分重視對于食品原材料質量的重視，因為食品原材料很大程度上決定了食品的質量，但是食品的生產過程和監(jiān)管也不是不可缺少的.只有在先進的生產加工設備、嚴謹的生產態(tài)度、標準化的生產流程的共同作用下,才能生產出真正安全健康的食品.金鑼火腿腸:食品監(jiān)管透明化,讓群眾吃得放心.
    金鑼集團,這個在中國肉制品行業(yè)中始終保持領先地位的企業(yè),早已對此進行了前瞻性的探索.其秉持著"一切為了人類健康"的核心價值觀,圍繞"肉制品深加工",拉長產業(yè)鏈,通過嚴格管理上游產業(yè),控制生產過程的前端,走出了一條從源頭做起的食品安全之路.
    金鑼從全產業(yè)的每一個細節(jié)著手,建立了一套嚴格的品控體系:采用標準規(guī)模化養(yǎng)殖等措施把好產品生產的第一道關口 ; 綜合運用質檢員制度等重重安檢手段實現嚴密的全程管理檢驗體系 ; 依靠專營專賣等實現從源頭到市場的終極保障,構建起業(yè)內最嚴格的品控體系,領銜肉制品行業(yè)的健康、可持續(xù)發(fā)展.
    據知,記者走訪了生豬屠宰能力居全國第一、世界第二的金鑼集團,為大家一探究竟,金鑼火腿腸生產的"神秘面紗"也由此揭開--身穿雪白工作服、戴上口罩和手套……在金鑼火腿腸生產車間參觀過程中,記者自始至終和在場工人一樣"全副武裝".同樣裝備的金鑼負責人介紹,"金鑼火腿腸的生產流程可簡單分為三步……"
    金鑼集團從屠宰到深加工,從生產到檢驗.金鑼的生產加工環(huán)節(jié)實現了標準化、精細化、嚴格化,這樣生產出的產品才配得上"合格金鑼產品"的稱號.而作為產業(yè)鏈中極為重要的一環(huán),金鑼的生產加工環(huán)節(jié)鏈接了"源頭"和"銷售",在全產業(yè)鏈中發(fā)揮著承上啟下的重要作用,切實保證了從田間地頭到百姓餐桌的金牌品質.
    食品質量嚴把關,安全生產每一天",金鑼集團多年來,正是憑借這一生產理念,實現了生產全過程的產品質量控制,嚴格確保出廠產品的安全健康和高品質

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