鼎福來公司在永定投資開發(fā)柿子餅的前期工作已經(jīng)開始。帶著永定分廠的前期進(jìn)展情況如何、公司的產(chǎn)量規(guī)模如何、產(chǎn)品何時上市等問題，編輯專訪了公司吳總。 
    吳總說，目前永定分廠的廠房裝修工作正在進(jìn)行中，預(yù)計(jì)再過三個月，就可投入生產(chǎn)。到時，永定分廠將主要以柿子餅加工為主，同時還附帶永定特產(chǎn)“六月紅”小芋頭的芋頭系列產(chǎn)品開發(fā)。正式投產(chǎn)后，每天可產(chǎn)10噸柿子餅。 
    PS: 柿子的營養(yǎng)價值很高。成熟的柿子中含糖15％，蛋白質(zhì)1.36％，脂肪0.57％，以及粗纖維、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵等元素和多種維生素，尤其是維生素c 比一般水果高1—2倍。柿子營養(yǎng)豐富、色澤鮮艷、柔軟多汁、香甜可口、老少喜食。據(jù)測，每100克柿子含碳水化合物15克以上，糖分28克，蛋白質(zhì) 1.36克、脂肪0.2克、磷19毫克、鐵8毫克、鈣10毫克、維生素c16毫克，還含有胡蘿卜素等多種營養(yǎng)成分。

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