山楂，這種可食植物，千百年來，隨著社會(huì)文明的進(jìn)步和科學(xué)技術(shù)的提高，其藥用和食用價(jià)值在人們的日常生活中愈來愈得以凸顯。古人即知“煮老雞、硬肉，入山楂數(shù)顆易爛”。如今，山楂在可食植物中更是一枝獨(dú)秀，成為人們?cè)谛蓍e時(shí)不可或缺的美味零食和小吃，讓人們?cè)谄穱L美味的同時(shí)，享受到健康的快樂。
    山楂湯、山楂粥、山楂茶、山楂糕……一道道功能性小吃、藥膳，令人目不暇接，心向往之，必欲品嘗而后快。
    山楂和我們的日常生活已形成了聯(lián)系緊密、分離不開的關(guān)系。而更引人矚目的是，一種獨(dú)特的文化現(xiàn)象——山楂文化正逐漸形成。
    “都說冰糖葫蘆酸，可酸里面她透著甜”，一曲悠揚(yáng)動(dòng)聽的歌曲，喚起人們對(duì)山楂美味的無盡向往；《山楂樹之戀》，一部感人至深的電影，更賦予山楂愛情的功能因子；“冰糖葫蘆，冰糖葫蘆……”一聲聲充滿鄉(xiāng)音的吆喝，無不勾起了人們對(duì)兒提時(shí)代的美好回憶。
    當(dāng)人們陶醉于樂聲和藝術(shù)享受中的時(shí)候，山楂特殊的食用功效更為人們所看好。
    山楂，可食用植物，質(zhì)硬，果肉薄，味酸甜。其主要成分是黃酮類物質(zhì)和三萜類物質(zhì)，這兩類物質(zhì)對(duì)心血管系統(tǒng)有明顯的藥理作用，具有降血脂、血壓、膽固醇、強(qiáng)心和抗心律不齊，增加冠脈血流、改善血流循環(huán)之功效。最新研究表明，山楂內(nèi)的黃酮類化合物牡荊素具有較強(qiáng)的防癌、抗癌作用，它可以抑制癌細(xì)胞在體內(nèi)生長、增殖和浸潤轉(zhuǎn)移。
    自古以來，山楂的食用藥用價(jià)值即被人們發(fā)現(xiàn)和重視。
    朱震亨：“山楂，大能克化飲食”。
    《本草經(jīng)疏》：山楂，“大抵其功長于化飲食、健脾胃、行結(jié)氣、消瘀血?！?BR>    《本草求真》：“山楂，所謂健脾者，因其脾有積食，用此酸咸之味，以為消磨，俾食行而痰消，氣破而泄化，謂之為健，止屬消導(dǎo)之健矣?！?BR>    《本草綱目》：“煮老雞硬肉，入山楂數(shù)顆易爛，則其消肉積之功，蓋可推矣?；嬍?，消肉積，癥瘕，痰飲痞滿吞酸，滯血痛脹?！?BR>    陶弘景：山楂，“煮汁洗漆瘡?！?BR>    《本草圖經(jīng)》：山楂，“治痢疾及腰疼。”
    《日用本草》：山楂，“化積食，行結(jié)氣，健胃寬膈，消血痞氣塊。”
    《本草再新》：山楂，“治脾虛濕熱，消食磨積，利大小便?！?BR>    那么，如何使其價(jià)值和功效在人們生活中得以淋漓盡致的體現(xiàn)呢？山西維之王食品有限公司經(jīng)過多年精心研制的功能性休閑食品山楂蜜餞（涼果）將山楂的價(jià)值和功效滲透到了廣大的人群生活當(dāng)中。她打破了山楂這種季節(jié)性食用植物對(duì)時(shí)間的限制，使之成為人們常年四季可以品嘗到的美味，讓人們?cè)谄穱L美味的同時(shí)，獲得防病治病、有益健康的功效。
    維之王山楂蜜餞（涼果）獨(dú)特的制作工藝和單個(gè)包裝，最大限度的保留了山楂中富含的各種營養(yǎng)維生素，且食用方便，已成為廣大消費(fèi)者十分喜愛的功能性休閑食品。
    “酸酸甜甜維之王，健健康康伴人生”
    “維之王，好吃又開胃”
    “別說維之王，一說就想吃”
    “維之王，不吃不知道，一吃忘不掉”
    “維之王，山楂之王”
    已成為當(dāng)今追求健康生活的人們普遍的共識(shí)！

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