記者在第102屆中國進出口商品交易會（廣交會）食品及茶葉展區(qū)采訪時發(fā)現(xiàn)，不少企業(yè)展位上都擺出了無糖食品，成為吸引國外采購商的新亮點。  
    在上海川崎食品有限公司的展位上，以天然原料制成的元貞糖系列產(chǎn)品作為蔗糖替代品，以高甜度、超低熱量、高營養(yǎng)獲得客戶青睞。據(jù)展位工作人員介紹，元貞D糖作為低糖產(chǎn)品，在同等重量下，甜度為砂糖的4倍，而在同等甜度下，熱量不到蔗糖的8%，做到了口味和健康兼得。  
    在廣西梧州冰泉實業(yè)股份有限公司的展位上記者也看到，無糖、低糖類豆?jié){產(chǎn)品琳瑯滿目。該公司工作人員表示，低糖類產(chǎn)品目前已占到公司出口總量的80%，在國內(nèi)含糖量高的產(chǎn)品占有率也由60%降到30%左右，可以說低糖產(chǎn)品是健康食品的發(fā)展方向。比如，冰泉公司針對女性推出的無糖豆?jié){系列，通過添加高麥芽糖和低聚果糖等替代品，口感和營養(yǎng)成分含量均有所提升，市場反應(yīng)非常好。  
    這位工作人員還表示，傳統(tǒng)的沖泡豆?jié){制品加入蔗糖使蛋白更容易結(jié)晶，制作工藝相對簡單，而無糖蛋白干燥技術(shù)研發(fā)難度較大，公司也正積極和相關(guān)科研機構(gòu)合作，開發(fā)出市場需要的健康食品。  
    隨著消費者生活品質(zhì)的不斷提高，無糖食品正成為人們追求健康的選擇，也成為食品業(yè)發(fā)展中最具潛力的類型，無糖食品正引導(dǎo)一股健康飲食消費的新潮流。

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