近日，國內低糖調味品領域出現(xiàn)重大突破，記者獲悉，一種名為元貞的蔗糖替代調味品，在全國各大市場悄然上市。實現(xiàn)了味覺享受與健康身體的完美結合。專家評價此產品的誕生在調味品領域具有革命性意義。  
    世界衛(wèi)生組織(WHO)的調查顯示多吃糖比吸煙危害更大。但糖是日常生活中不可缺少的調味品，因此在保證口味的前提下降低糖攝入量，已經成為食品領域的世界性課題。  
    據(jù)了解，這種新型的蔗糖替代產品是老牌調味品企業(yè)上海川崎食品有限公司研制，一上市就深受廣大消費者喜愛。包含了元貞D砂糖、元貞D糖等低熱量、高營養(yǎng)的元貞健康糖系列產品，是替代蔗糖的新型糖源。其中，元貞D砂糖保持了蔗糖的風味的同時能降低一半的使用量，使熱量降低50%，更營養(yǎng)，更健康；元貞D糖則是具有革命性的低糖產品，同等重量，甜度為砂糖的4倍；同等甜度，熱量不到蔗糖的8%，其產品特性可以讓糖尿病患者、肥胖者、嗜甜者放心食用。  
    記者采訪了川崎營銷負責人馮先生。據(jù)馮先生介紹：隨著消費者越來越注重生活質量，保證健康和犧牲口味的矛盾越來越突出。健康飲食的新定義應該是在保證個人的口感享受的前提下保護健康。作為國內資深調味品行業(yè)領軍企業(yè)，川崎在功能性調味品研發(fā)上保持了快速發(fā)展。據(jù)介紹，川崎已經聯(lián)手國際性基因科研機構，采用基因組學對消費個體基因耐糖性、耐鹽性進行取樣調查，為調味品功能化研究提供科學的數(shù)據(jù)和指標。同時，川崎還組織醫(yī)學專家和營養(yǎng)專家對傳統(tǒng)調味品進行創(chuàng)新，服務于整體的健康產品規(guī)劃。  
    據(jù)了解，元貞系列產品在在大客戶市場上已經引起巨大反響，大學食堂，高檔糕點制作店，飲料加工等集團餐飲單位已經積極引進元貞系列產品，旨在為消費者提供更健康和更佳口味的產品。  
    上海食品協(xié)會副會長張城指出，中國調味品行業(yè)目前正在進入大轉變、大調整和大分化時期。對于“小產品大市場”的調味品行業(yè)來說，健康將是行業(yè)未來的主題詞。在倡導低糖、低鹽的社會前提下，以川崎為代表的大品牌已經拋棄價格戰(zhàn)，而追求產品的質優(yōu)、健康等重點，各種糖類、鹽類的替代品將逐步走向市場。從技術到服務已經走在國際最前沿。 

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