什么是堿性食品？這是相對酸性食品而言的，判定方法是根據(jù)人體產(chǎn)生的代謝物，然后通過檢測而確定的。一般情況下動物的內(nèi)臟，肌肉五谷類等呈現(xiàn)酸性，而水果蔬菜等呈現(xiàn)堿性。

    饅頭在北方很普遍，它屬于五谷類，呈現(xiàn)酸性。常見的酸性食品有哪些？蛋黃、奶酪、豬肉、面包、小麥，白米、花生等等；常見的堿性食物有紅豆、蘋果、香蕉、草莓、葡萄、檸檬等等。
堿性食物可以分為三種，堿性，酸性和中性食物，那么怎么食用這些堿性食物呢？像是那些酸性體質(zhì)的人群應(yīng)該多吃一些蔬菜，少吃一些肉類食品，促進(jìn)身體的酸堿平衡。
   現(xiàn)在的食品呈現(xiàn)酸性的占得比例要大一些，和堿性食物比起來，酸性食物更具有誘惑力。雖然如此，我們?nèi)匀灰m量的食用堿性食物。生活中能夠選擇的食物很多，不同種類的食物都有自身的特點(diǎn)，我們一直都提倡多吃蔬菜，但是也要適量，保持身體的酸堿平衡，身體才能夠更健康。

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