無(wú)糖食品中無(wú)糖這個(gè)概念，其實(shí)不是食品或飲料中不含有一丁點(diǎn)的糖成分。按照國(guó)家的標(biāo)準(zhǔn)，“無(wú)糖”的食品和飲料是指每100g或者100ml物質(zhì)的含糖量不超過(guò)0.5g。有些食品帶有“甜”味，是否里面就含有糖？這個(gè)不一定，也不是只要有糖能制造出甜的味道。木糖醇、安賽蜜，阿斯巴甜，三氯蔗糖這些都是甜味劑，吃了是不會(huì)引起血糖變化的。無(wú)糖食品的主要特點(diǎn)就是：熱量低、升血糖慢。
    對(duì)于糖尿病的患者，木糖醇是再好不過(guò)的甜味劑了。木糖醇是人體糖類代謝的中間體，無(wú)需胰島素的促進(jìn)，木糖醇就能透過(guò)細(xì)胞膜，被細(xì)胞組織吸收利用，促進(jìn)肝糖原的合成，且不會(huì)引起血糖的升高。
    阿爾發(fā)無(wú)糖食品，主要無(wú)糖產(chǎn)品有：餅干，屬于不含糖且降糖的餅干；阿爾法營(yíng)養(yǎng)面；阿爾法豆奶粉；阿爾法沙琪瑪?shù)鹊?；在這些阿爾法生產(chǎn)的食品中，都是屬于“無(wú)糖”的。

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