食品一般分為酸性食品和堿性食品，而這些食品合理的搭配能夠維持身體酸堿平衡，讓身體健康成長。比較常見的堿性食品是蔬菜水果占有比較多，食品的酸堿性不能能用其口感來區(qū)分，而是根據(jù)其在身體中新陳代謝后的產物說決定的。堿性食品的代謝產物是鈣、鈉、鎂類的礦物質，反而產生的是硫磷類元素則是酸性食品。

番茄

西瓜

    堿性食品也有強弱之分，在日常生活中比較常見的堿性食品有馬齒菜、番茄、西葫蘆、甜瓜（香瓜）、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹筍、海帶、蓮藕、魔芋、蘿卜、莧菜、茄子、苦瓜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金針菇、冬瓜、黃瓜、絲瓜、黑木耳、銀耳、紅薯、土豆、芋頭、獼猴桃、杏仁等。
     雖然在我們生活中的堿性食品比較會經常吃，但是還是要和其他的酸性食品合理搭配，如果引起身體中酸堿失衡，可能會對身體有很大的危害。

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